Monet ihmiset eivät voi kuvitella kesäkautta ilman ulkoilua pakollisella grillillä. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa paitsi perinteisestä sianlihasta, karitsasta, kanasta, myös kalasta. Grillattu makrilli ilahduttaa sinua herkullisella aromillaan ja epätavallisella maullaan.
Se on välttämätöntä
- - tuore jäädytetty makrilli;
- -suola;
- -pippuri;
- -timjami;
- -rosmariini;
- -sitruuna;
- -oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita kalojen valmistelu päivä ennen leirintämatkaa. Ota tuore jäädytetty makrilli ja sulata se jääkaapin alimmalla hyllyllä. Poista ruhoista päät ja sisäosat. Huuhtele kala viileässä juoksevassa vedessä.
Vaihe 2
Mausta makrilli ja lisää hieman mustapippuria, timjamia, rosmariinia ja muutama tippa oliiviöljyä. Lisää kala yhden tai kahden sitruunan mehulla. Älä hävitä jäljellä olevaa kuorta ja kuorta, vaan leikkaa se pieniksi viipaleiksi ja lisää makrilliin. Jäähdytä kalaruokaa yön yli.
Vaihe 3
Aseta ruhot voideltuun ritilään. Aseta tuoreet sitruunakiilat makrillin sisään (voit käyttää kalkkia). Sulje ritilä ja grillaa astia hiilen päällä 20-30 minuutin ajan, toisinaan käännellen. Makrillin valmius voidaan helposti määrittää ruokahaluttavan kultaisen kuoren ilmestymisellä kalan pinnalle.
