Olemme kaikki tottuneet tekemään puuroa kaurahiutaleista. Mutta tästä viljasta voit tehdä herkullisia, mutta terveellisiä herkkuja.
Kaurahiutaleista voidaan valmistaa useita herkullisia jälkiruokia: pannukakkuja, charlotte, kozinaki ja keksejä.
1. Fritters
Valmista puuro 1 lasilla kauran kauraa ja 2 lasillisella vettä ja anna jäähtyä. Lisää 1 rkl. lusikka sokeria, 1/2 tl suolaa, 2-3 rkl. rkl jauhoja ja keltuaisia kahdesta munasta. Voita valkoiset vaahtoon erillisessä kulhossa. Laita kaikki yhteen. Paista pannukakkuja paistinpannussa kasviöljyllä tavalliseen tapaan.
2. Charlotte
Vatkaa 4 munanvalkuaista kulhoon, lisää varovasti 2/3 kuppia sokeria pieninä annoksina. Lisää sitten 1/4 tl ruokasoodaa, 1 tl. jauhot ja 1 lasi kaurajauhoa. Vaivaa taikina. Kuori omenat ja pilko hienoksi yhdessä ihon kanssa. Aseta ne voideltuun leivinastiaan ja paista 30 minuuttia.
3. Kozinaki
Paista 1 kuppi valssattua kauraa paistinpannussa ilman öljyä, sekoita jatkuvasti lastalla 10 minuutin ajan. Jauhaa 2 rkl. rkl raakaa maapähkinää. Sulata erillisessä paistinpannussa 1 kuppi sokeria, lisää 150 g voita ja sekoita kaikki. Yhdistä seos kauran ja pähkinöiden kanssa. Laita massa muottiin, ennen kuin se on asetettu pergamentilla. Kun kozinaki on viileä, voit syödä niitä.
4. Evästeet
Vatkaa 2 munaa 1 kupillisella sokerilla kuppiin. Lisää 150 g sulatettua voita. Lisää sitten 2 kuppia kaurapuuroa, 5 rkl. rkl jauhoja ja 1/2 tl soodaa. Sekoita taikina ja lusikka voidellulle leivinpaperille. Paista 15 minuuttia.
