Suurin osa yli 40-vuotiaista muistelee nostalgisesti herkullisen Iwashi-sillin - rasvaisen, herkän, ainutlaatuisen aromin. Tämä kala oli täydellinen välipala mihin tahansa juhlaan - olipa se sitten kotiillallinen perheen kanssa tai tungosta juhlaa. 90-luvulla se jotenkin yhtäkkiä katosi hyllyiltä, ja vielä nyt, kun kalatuotevalikoima on riittävän suuri, emme näe sitä myynnissä. Minne Iwashi meni?
Aluksi Iwashi ei ole ollenkaan silli, kuten monet uskoivat. Tällä kalalla on epäsuora suhde silliin - se kuuluu yksinkertaisesti sillin perheeseen. Itse asiassa hän on sardiini, ja hänen nimensä latinaksi kuulostaa tältä: Sardinops sagax melanostict eli Kaukoidän sardiini. Miksi "Iwashi"? Japanissa sardiini lausutaan ma-iwashiksi.
No, mihin tämä sardiini kadosi? Ja näemmekö koskaan häntä kalastoissa? Tutkijat-ihtyologit lohduttavat - kyllä, näemme. Ja todennäköisesti lähitulevaisuudessa.
Tosiasia on, että Kaukoidän sardiinin kehitysjaksoa ei vieläkään täysin ymmärretä. Tiedetään, että tämä kala löytyy valtavalta vesialueelta Taiwanin rannikolta Kamchatkaan. Hän kutee lämpimissä vesissä Japanin eteläpuolella ja sitten ui ruokkimaan pohjoiseen, Primoryen rannoille. Täällä Iwashi ruokkii planktonin äyriäisiä ja lihoo nopeasti. Kylmän sään alettua sardiiniparvet muuttavat taas etelään.
Ennen sotaa, 30- ja 40-luvuilla, Kaukoidän kalastajat saivat valtavan määrän ivashia. Sitten tämä kala katosi äkillisesti meriltämme. 40 vuotta myöhemmin, 70- ja 80-luvuilla, hän palasi jälleen ja otti johtoaseman kiinniotossa. Kalastajamme ovat louhineet jopa 600 tuhatta tonnia ivashia vuodessa lähes 10 vuoden ajan. Ja tässä taas - äkillinen katoaminen. Iwashi ei yksinkertaisesti tullut kalastusalueellemme.
Ichtyologit yhdistävät tämän syklisyyden kalojen lisääntymisen spesifisyyteen, vedenalaisten virtausten suunnan muutoksiin. Heidän ennusteensa tämän herkullisen sardiinin paluusta merillemme ovat melko optimistisia. Tuomari itse: 30-40 vuotta, sitten 40 vuoden kuluttua - 70-80 vuotta. Lisää uusi sykli 40-vuotiaana ja huomaat, että pian Iwashin väestön pitäisi alkaa kasvaa. Ihtyologien mukaan Kaukoidän sardiinin muuttoliikkeen Primoryessä pitäisi alkaa vuosina 2015-2020. Iwashi-osakkeiden asteittainen arka lähestyminen Kamtšatkan rannoille on jo alkamassa.
Toivomme, että tutkijoiden ennusteet ovat oikeita, ja odotamme innolla tämän herkullisen kalan ilmestymistä pöydillemme.
