Ruis-murokeksi on toinen "lapsuuden ruokalaji" niille, jotka ovat löytäneet Neuvostoliiton. Loppujen lopuksi monet meistä putosivat usein leipomoon ostamaan tuoksevan kakun ja ryntäsivät pikemminkin kotiin syömään sitä lasillisen kylmää maitoa … Palataan takaisin näihin huolettomiin aikoihin täyttämällä talo ruisleivonnaisten aromilla!
Se on välttämätöntä
- Taikinaa varten:
- 1 rkl jauhot / s;
- 40 ml lämmintä vettä;
- 1, 5 tl kuivapuristettu hiiva.
- Testiä varten:
- 225 g tapetit ruisjauhoja;
- 0,5 tl sooda;
- 0,5 tl leivinjauhe;
- 0,5 tl suola;
- 1 tl nestemäinen hunaja;
- 2 rkl vesi;
- 40 g voita;
- 1 muna.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita taikina sekoittamalla 1 rkl. jauhot, lämmin (mutta ei kuuma!) vesi ja hiiva. Anna sen käydä 3 tuntia lämpimässä paikassa.
Vaihe 2
Sekoita sooda, suola, hunaja ja leivinjauhe veteen. Vatkaa muna tasaiseksi ja lisää puolet veteen (toinen puoli käytetään tuotteiden voiteluun). Yhdistä saatu seos voita ja lisää ruisjauhoja. Vaivaa huolellisesti. Jaa annoksiksi, rullaa palloksi ja levätä muutaman minuutin ajan.
Vaihe 3
Rullaa sitten jokainen pallo kakkuun, jonka halkaisija on noin 10 cm, laita leivinpaperilla peitetylle leivinlevylle, aseta viistot lovet, rasvaa jäljellä olevalla munan puoliskolla. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20 minuutin ajan. Erittäin maukas maidon kanssa, ja perinteisesti Venäjällä tällaiset kakut olivat herkkua teelle. Hyvää ruokahalua!
