Porkkanapisarat ovat erittäin maukkaita ja epätavallisia, mutta kaikki lapset eivät syö niitä. Ehdotan, että kokeilet vähän ja teet niistä suloisia. On epätodennäköistä, että lapset jäävät välinpitämättömiksi tällaiseen ruokaan!
Se on välttämätöntä
- - porkkanat - 700 g;
- - mannasuurimot - 50 g;
- - sokeri - 3 rkl;
- - maito - 100 g;
- - omenat - 3 kpl.;
- - munat - 1 kpl;
- - voi - 30 g;
- - rusinat - 40 g;
- - kaneli - 0,5 tl;
- - vanilliini;
- - jauhot.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee rusinoilla seuraava: lajittele se perusteellisesti ja kaada sitten kiehuvaa vettä sen päälle. Jätä se niin neljännes tunniksi. Kun tämä aika on kulunut, tyhjennä vesi ja kuivaa kuivatut hedelmät asettamalla ne pyyhkeelle.
Vaihe 2
Poista omenoiden kuori ja poista ydin siemenkotelosta jokaisesta. Pilko sitten hedelmät pieniksi paloiksi ja yhdistä rusinoihin. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi.
Vaihe 3
Siirrä rusinoiden ja hienonnettujen omenoiden seos pieneen kattilaan. Kaada se 2 rkl vettä, laita se sitten kiehumaan tulelle, ripottele rakeistetulla sokerilla, kunnes sekoitetut ainesosat ovat pehmeitä. Muuten, sokerin määrä sovitetaan parhaiten mieleisekseen.
Vaihe 4
Kuori pesun jälkeen porkkanat ja pilkko ne sitten hienolla raastimella. Aseta seos pieneen kattilaan ja lisää siihen ainesosia, kuten voita ja maitoa. Keitä tätä seosta, kunnes kasvi pehmenee, toisin sanoen 10-15 minuuttia.
Vaihe 5
Kun aika on kulunut, lisää mannasuurimot ohuena virtana saatuun porkkana-massaan. Sekoita seosta huolellisesti tasaiseksi ja laita se sitten takaisin tulelle noin 10 minuutiksi.
Vaihe 6
Lisää rakeinen sokeri porkkana-mannasekoitukseen maun mukaan. Sekoita kaikki oikein. Kun seos on jäähtynyt, lisää siihen yksi raaka kananmuna, kaneli ja pussi vanilliinia. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 7
Levitä porkkanataikina pienellä pyöreällä tortillalla ruokalusikalla jauhoille, jotka kaadetaan työpinnalle. Aseta omena- ja rusinatäyte kunkin keskelle. Purista leikkeleiden reunoja varovasti. Kasta ne jauhoihin ja paista kullanruskeiksi.
Vaihe 8
Makeat porkkanapisarat ovat valmiita! Tarjoile niitä smetanan kanssa.
