Porkkanat ovat ravinteiden varasto. Se sisältää monia vitamiineja, mineraaleja ja eteerisiä öljyjä. Porkkanassa on runsaasti karoteenia, joka muuttuu ihmiskehossa A-vitamiiniksi. Koska A-vitamiini edistää kasvua, porkkanat ovat erityisen hyödyllisiä lapsille. Mutta et voi syödä paljon siitä raakana. Resepti porkkanapisaroille tulee auttamaan, mikä on välttämätöntä lasten pöydälle ja monipuolistaa miellyttävästi päivittäistä ruokavaliota.
Se on välttämätöntä
-
- 3-4 porkkanaa;
- 3 munaa;
- 125 g mannasuurimoa;
- 250 ml maitoa;
- 100 g leivänmuruja;
- 25 g voita;
- ripaus suolaa;
- kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealle raastimelle. Laita raastetut porkkanat kattilaan, lisää siellä maitoa, voita ja suolaa. Hauduta seosta matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmennyt, sekoittaen toisinaan.
Vaihe 2
Kaada mannasuurimot saatuun seokseen. Sekoita tasaiseksi ja keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Jäähdytä sitten seos. Erota munankeltuaiset valkoisista. Lisää 3 keltuaista jäähdytettyyn porkkana-massaan ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Vatkaa munanvalkuaiset. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja harjaa kasviöljyllä. Muodosta porkkanaseoksesta leivonnaisia, upota ne lyötyihin munanvalkuaisiin, kääritä leivänmuruun ja laita pannulle. Paista pihvejä molemmin puolin kullanruskeiksi. Voit leipoa leivonnaisia uunissa 5-10 minuuttia.
Tarjoile valmiita leivonnaisia pöydälle, voitele hapankerma tai hillo tai lisää vihannesten lisuke.
Vaihe 4
Jos haluat tehdä makeita porkkanahampurilaisia, voit tehdä niitä omenalla ja rusinoilla. Voit tehdä tämän ottamalla 2-3 omenaa ja kourallinen rusinoita. Pese omenat, kuori ja raasta karkealle raastimelle. Lisää sitten omenat pottiin leikkeleiden alkuun ja hauduta ne yhdessä maidossa olevien porkkanoiden kanssa.
Huuhtele rusinat, kuumenna kiehuvalla vedellä ja liota kuumassa vedessä 5-10 minuuttia. Lisää rusinat porkkana-omenaseokseen muutama minuutti ennen haudutuksen päättymistä. Lisää tässä tapauksessa 3 tl sokeria seokseen. Voit myös lisätä vanilliinia lisätäksesi makua.
Vaihe 5
Voit myös valmistaa porkkananleipiä raejuustolla. Tätä varten lisää 80-100 g raejuustoa haudutettuun porkkana-seokseen sen jäähdyttyä. Tällöin riittää, että laitat yhden munan leikeihin. Kypsennä seuraavaksi pihvit alkuperäisen reseptin mukaan.
