Sämpylän muodossa olevista jälkiruoista on tullut miellyttävä ja maukas vaihtoehto klassisille sämpylöille. Makeat sämpylät ilmentivät ajatusta komponenttien hyödyllisyydestä ja perinnettä rullaksi rulliksi. Ne valmistetaan japanilaisten Kako-pannukakkujen, pehmeän Philadelphia-juuston, erilaisten hedelmien ja marjojen sekä makean jälkiruokariisin pohjalta. Joten hyödyllisyys on ilmeinen - sämpylöissä on runsaasti kalsiumia ja vitamiineja. Ja jos lapsesi ei pidä puurosta, valmista hänelle jälkiruokarulla aamiaiseksi, hän on iloinen!
Se on välttämätöntä
-
- Jälkiruokariisiä varten:
- Nishiki-riisi - 75 gr;
- Maito - 400 gr;
- Sokeri - 50 gr.
- Täyttö:
- Mansikka
- mustikka
- kiivi
- tai muita marjoja maun mukaan - vähän
- 10-20 grammaa annosta kohti;
- Kookoshiutaleet
- mintunvihreät
- mansikkakastike (hillo) koristeluun;
- Makisu (bambumatto).
Ohjeet
Vaihe 1
Tee jälkiruokariisiä.
Tätä varten kaada mitattu määrä viljaa paksuun pohjaan olevaan kattilaan, kaada maito, lisää sokeri ja anna kypsyä. Keitä jatkuvasti sekoittaen perusteellisesti, kunnes se on sakeutunut. Anna keitetyn riisin jäähtyä; lämpötilan tulee olla sellainen, että sitä voidaan käsitellä. Ihannetapauksessa vilja tulisi muovata muovailun tavoin ja, toisin kuin tavallinen rullaleipä, sen tulisi olla hyvin keitetty.
Vaihe 2
Valmista makisu.
Kääri se useita kertoja elintarvikekalvolla - hygieenisiin tarkoituksiin ja myös niin, että macis ei pese riisistä myöhemmin. Puhkaise folio varovasti, jotta kerrosten välissä olevat ilmakuplat voidaan poistaa. Kostuta tai rasvaa makisu kevyesti ja pyyhi se heti pyyhkeellä, jotta kalvo ei tarttuisi.
Vaihe 3
Ota 100 g riisiä yhdelle rullalle - kämmenen kokoinen pallo, laita matto lähimpään reunaan asti ja litistä pienen neliön muodossa, noin 15x15 cm, levitä nyt täyte - 10 g kukin mansikka, mustikka, 20 g kiiviä. Tai yhdistää marjoja omien makusi mieltymysten mukaan.
Vaihe 4
Kääri hedelmärulla samalla tavalla kuin tavallinen, älä vedä sitä kokonaan. Nosta mattoa lähinnä olevaa reunaa yhdessä rullan aihion reunan kanssa ja taita se aihion keskiosaa kohti piilottamalla täyte reunan alle. Tällä hetkellä makisun tulisi muuttua neliöksi. Muotoile neliön sivut keski-, etusormella ja peukalolla. Nosta nyt makisun reunaa oikealla kädelläsi neljänneksellä, vapauttaen rullan toinen puoli, ja vasemmalla kädellä rullaa eteenpäin maton alle.
Vaihe 5
Napauta reunoja siirtämällä rulla varovasti maton reunaan, käärimällä se uudelleen ja painamalla kevyesti kämmenelläsi sivulle. Tee sama toisen reunan kanssa. Kasta valmis rulla kookoshiutaleisiin. Leikkaa paloiksi, aseta tasaiselle lautaselle torneineen, koristele mintulla ja mansikkakastikkeella (hillo). Makea rulla jälkiruokana on valmis!
