Tämä soufflekakku oranssilla hillokerroksella on itse tehty kulinaarinen mestariteos, josta voit olla ylpeä. Se on hyvin helppo valmistaa, mutta se maistuu hyvältä!
Se on välttämätöntä
- Kakku:
- - 100 g voita, sokeria;
- - 100 ml maitoa;
- - 4 keltuaista;
- - 1 lasi jauhoja;
- - pussi leivinjauhetta.
- Kerma:
- - 300 g sokeria;
- - 200 ml maitoa;
- - 100 g öljyä;
- - 4 oravaa;
- - 15 g arkki gelatiinia.
- Lasite:
- - 2 lautaa tummaa suklaata
- Kerrokselle:
- - appelsiinihillo tai muu hapan hillo.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kakun taikina. Voita keltuaiset sokerilla sekoittimella. Lisää maito, sulatettu voi, jauhot. Lisää leivinjauhe, sekoita.
Vaihe 2
Paista kuori 35-40 minuuttia 180 asteessa. Jätä sitten uuniin ovi aukolla viileä kakku.
Vaihe 3
Kaada gelatiini maidon kanssa herkälle soufflivoiteelle, jätä 15 minuutiksi. Sose voita sokerilla, vatkaa hitaalla nopeudella. Lisää vähitellen maito-gelatiiniseos. Vatkaa valkoiset erikseen rakeisen sokerin kanssa. Yhdistä molemmat seokset vatkaamalla, kunnes muodostuu paksu kerma.
Vaihe 4
Leikkaa valmis kakku kahteen osaan, päällystä appelsiinihillolla. Aseta kermakastike päälle, peitä toinen kakkukerros.
Vaihe 5
Sulata 2 tummaa suklaapatukkaa vesihauteessa, kaada saatu kuorrutus soufflekakun päälle kerroksella appelsiinihilloa. Jäähdytä 1 tunti ja tarjoile sitten.
