Tämä keitto on helppo valmistaa ja tyydyttää, ja korianterin ansiosta sen maku saa hienostuneen sävyn.
Se on välttämätöntä
- - 1 kuppi pavut;
- - 1 sipuli;
- - 1 porkkana;
- - 2 tomaattia;
- - 5 lasillista vettä
- - muutama oksa korianteria;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele pavut, huuhtele useita kertoja ja peitä kylmällä vedellä yön yli (vähintään 6 tuntia).
Vaihe 2
Tyhjennä vesi aamulla, laita pavut kattilaan, lisää 5 lasillista kylmää vettä ja aseta tuleen. Pese sipulit ja porkkanat, kuori, pilko hienoksi ja lisää kattilaan. Keitä, kunnes pavut ovat valmiit.
Vaihe 3
Paahduta tomaatit kiehuvalla vedellä ja upota ne sitten nopeasti kylmään veteen, jotta ne irtoavat helposti. Viipaloi sitten ja aseta kattilaan.
Vaihe 4
Keitä vielä 15 minuuttia, mausta suolalla ja poista lämmöltä. Lisää hienonnettu korianteri makuun ennen tarjoilua.
