Tulee tuoksuva, maukas ja erittäin tyydyttävä keitto. Säilykepapuja voidaan myös käyttää, ja ne on lisättävä 10 minuuttia ennen keiton valmistamista. Kaali voi olla myös tuoretta, mutta se maistuu paljon paremmin hapankaalin kanssa. Näiden ainesosien määrä ilmoitetaan 4 litran kattilassa.
Se on välttämätöntä
- -500 g sianlihaa (tai voit naudanlihaa)
- -150 g sipulia
- -200 g tuoreita tai purkitettuja papuja
- -200 g kaalia (tuoretta tai hapankaalia)
- -150 g porkkanaa
- -800 g perunoita
- -3-4 rkl. l. kaikki tomaattipasta tai ketsuppi
- - lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pavut on liotettava vedessä (kylmässä) noin 4 tuntia.
Vaihe 2
Liha on leikattava keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 3
Kaada vedellä, sitten kaikki tämä on suolattava ja laitettava kypsentämään tulessa (1 tunti).
Vaihe 4
Sitten sinun on lisättävä pavut ja jatkettava keittämistä, kunnes se on melkein kypsynyt (noin 40 minuuttia).
Vaihe 5
Perunat on kuorittava ja leikattu sitten valitsemasi kuutioiksi tai sauvoiksi.
Vaihe 6
Kun pavut ovat melkein keitetyt, lisää perunat.
Vaihe 7
Lisää sitten kaali ja keitä vielä 10 minuuttia.
Vaihe 8
Hienonna sipuli hienoksi.
Vaihe 9
Raasta porkkanat keskikokoiselle raastimelle.
Vaihe 10
Sipulit on paistettava vähän kasviöljyssä.
Vaihe 11
Lisää porkkanoita siihen, anna vähän aikaa porkkanoiden paistamiseen.
Vaihe 12
Sitten sinun on lisättävä ketsuppia tai pastaa ja haudutettava kaikki 5 minuutin ajan.
Vaihe 13
Lisää paistettuja porkkanoita ja sipulia.
Vaihe 14
Tarvittaessa voit lisätä suolaa.
Vaihe 15
Keitä, kunnes perunat ovat täysin kypsät.
