Vihannesrullat ovat mehukas ja yksinkertainen ruokalaji, jonka voit valmistaa nopeasti pienellä määrällä ainesosia. Kesäkurpitsa, kurkut ja tomaatit yhdistetään ihanteellisesti sulatettuun juustoon, ja valkosipuli ja tilli lisäävät erikoisen pikantin ruokaan.
Se on välttämätöntä
- –Kurkut (1-2 kpl);
- –Tuoreet tomaatit (1-3 kpl);
- –Jalostettu juusto (125 g);
- - pumppaamot (2 kpl);
- - oliiviöljy (8 g);
- –Valkosipuli ja suola maun mukaan;
- -tilli.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaikki tuotteet tulee valmistaa etukäteen. Pese vihannekset ja aseta ne puhtaalle pyyhkeelle absorboimaan ylimääräinen vesi. Aseta juusto pakastimeen muutamaksi minuutiksi ja hiero sitten hienolla raastimella.
Vaihe 2
Jauhaa valkosipuli erikseen kulhoon ja sekoita hienonnettu tilli ja suola. Sinulla on täyte rullille. Tillin sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta vihreää makuun.
Vaihe 3
Kurkkujen osalta leikkaa pohja, joka on yleensä katkera. Jos kesäkurpitsalla on ulkoisia vaurioita, painauma ja poista se sitten veitsellä. Leikkaa kesäkurpitsa ja kurkut ohuiksi, noin 1,5-2 mm leveiksi nauhoiksi. Tätä prosessia varten on parempi käyttää erityistä kuorinta.
Vaihe 4
Paista kukin vihannesten kaistale pannulla ja aseta sitten paperipyyhkeelle. Vaikka ylimääräinen öljy on imeytynyt, voit alkaa viipaloida tomaatit ohuiksi muoveiksi. On parempi poistaa massa tomaateista. Muuten rullat voivat menettää muodonsa nopeasti.
Vaihe 5
Seuraavaksi kerää rullat kerroksittain. Ensimmäinen kerros on kesäkurpitsaa, toinen on kurkku, kolmas on massa juustoa, valkosipulia ja tilliä, neljäs on tomaatin muovia. Tärkein vaihe on vihannesten kääriminen rullana. Ota saadut kerrokset sormillasi reunasta ja kierrä varovasti. Lävistä lopussa koko rulla puisella vartaalla, kiinnitä reuna.
