Yleensä taikinaan on lisättävä hiivaa piirakoiden valmistamiseksi. Kokeile juustomassapastikoiden reseptiä, se on paljon helpompaa ja nopeampaa, ja taikina on erittäin pehmeää.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 200 g raejuustoa
- - 2 munaa
- - 1 tl suola
- - 2 tl Sahara
- - 250 g jauhoja
- - ½ tl sooda
- Täyte:
- - 250 g jauhelihaa
- - 100 g raastettua Gouda-juustoa
- - 30 g voita
- - 30 g raastettua parmesanjuustoa
- - vihreät
- - ½ tl muskottipähkinä
- - 1 valkosipulinkynsi
- - suolaa, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin täyte. Tätä varten sulata öljy paistinpannussa, lisää siipikarjassa valkosipulinkynsi.
Vaihe 2
Paista ajovalot öljyssä valkosipulilla 3-5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 3
Lisää pippurin, muskottipähkinän seos samaan seokseen, suolaa vähän. Sammuta tuli. Lisää juustoa ja yrttejä täytteeseen, sekoita kaikki.
Vaihe 4
Valmista nyt taikina. Tätä varten laita kaikki taikinan ainesosat kuppiin, vaivaa pehmeä taikina.
Vaihe 5
Kaada 50 g jauhoja pöydälle, jaa taikina yhtä suuriin osiin.
Vaihe 6
Muotoile taikina palloksi, pyöritä jokainen pallo hyvin ohut pöydälle, joka on ripoteltu jauhoilla.
Vaihe 7
Laita täyte jokaisen ympyrän keskelle, purista reunat, muodosta pitkänomainen muotoinen piirakka.
Vaihe 8
Paista piirakat kasviöljyssä kummallakin puolella noin 3-5 minuuttia.
Vaihe 9
Laita valmiit piirakat paperipyyhkeisiin öljyn tyhjentämiseksi ja tarjoile sitten.
