Runsas ateria ei ole ollenkaan välttämätöntä käyttää lihaa ja kalaa. Haudutetut pavut vihannesten kanssa ovat erinomainen korvike tavallisille ruokalajeille, koska niissä on runsaasti elimistölle välttämättömiä proteiineja ja vitamiineja, jotka säilyvät palkokasvien lämpökäsittelyn aikana.
Se on välttämätöntä
- - 1 kuppi pavut;
- - 2 tomaattia;
- - 1 porkkana;
- - 1 paprika;
- - 1 sipuli;
- - kasviöljy;
- - Kidesokeri;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista vihannesten muhennos valmistamalla astian pääainesosa. Ota pieni kulho, laita pavut siihen ja täytä se puhtaalla vedellä. Anna papujen liota tässä vedessä yön yli, mieluiten viileässä paikassa.
Vaihe 2
Tyhjennä vesi pavuista aamulla, huuhtele ne ja täytä kylmällä juoksevalla vedellä. Laita astia papuja keskilämmölle, lisää vähän kasviöljyä. Heti kun vesi kiehuu, tyhjennä se, kaada uusi vesi kulhoon uudelleen ja jatka pavun kypsentämistä, kunnes se on hellävarainen, varmista, että kypsennät suolaa.
Vaihe 3
Ota sipulit, kuori ne, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa. Leikkaa sitten sipuli puolirenkaiksi. Pese ja kuori porkkanat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai raasta ne karkealle raastimelle.
Vaihe 4
Pese tomaatit, taputa ne kuiviksi keittiöpyyhkeelle tai pyyhi ne pois paperipyyhkeillä, poista varsi ja pilkko pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Ota paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä, kuumenna hyvin keskilämmöllä. Aseta hienonnettu sipuli paistinpannuun ja paista kaksi minuuttia. Lisää sitten hienonnetut porkkanat sipuliin, sekoita hyvin sipulien kanssa ja jatka ainesosien paistamista.
Vaihe 6
Lisää seuraavaksi hienonnetut tomaatit pannulle, sekoita ne paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa ja hauduta vihanneksia viisi minuuttia. Lisää lopussa keitetyt pavut vihanneksiin, sekoita ainekset huolellisesti, lisää mustapippuria, suolaa ja vähän rakeistettua sokeria.
Vaihe 7
Peitä vihannekset kannella ja hauduta muutama minuutti.
Vaihe 8
Haudutetut pavut vihannesten kanssa ovat valmiita. Voit tarjoilla sitä kuumana tai kylmänä. Koristele pavut hienonnetuilla yrtteillä tai tilli- ja persiljaoksilla ennen tarjoilua. Papupata voidaan tarjoilla tuorejuuston, fetan tai mozzarellan kanssa tai lämpimillä, aromaattisilla kotitekoisilla leivonnaisilla.
