Kuinka Herkullisesti Hauduttaa Munakoisoja Vihannesten Kanssa

Kuinka Herkullisesti Hauduttaa Munakoisoja Vihannesten Kanssa
Kuinka Herkullisesti Hauduttaa Munakoisoja Vihannesten Kanssa

Video: Kuinka Herkullisesti Hauduttaa Munakoisoja Vihannesten Kanssa

Video: Kuinka Herkullisesti Hauduttaa Munakoisoja Vihannesten Kanssa
Video: Салат из баклажанов на зиму БАКАТ. Пикантные БАКЛАЖАНЫ на зиму 2024, Maaliskuu
Anonim

Munakoiso on rikas maku ja sopii hyvin muiden vihannesten ja yrttien kanssa. Hauduta ne yhdessä herkulliseksi lisukkeeksi, välipalaksi tai kuumaksi kasvisateriaksi.

Kuinka herkullisesti hauduttaa munakoisoja vihannesten kanssa
Kuinka herkullisesti hauduttaa munakoisoja vihannesten kanssa

Kokeile peruna- ja munakoiso-muhennosta. Leikkaa 5 keskikokoista munakoisoa kuutioiksi, suolaa ja anna istua 15 minuuttia. Huuhtele ne sitten kylmällä vedellä. Pese 3 punaista paprikaa, kuori ja pilko hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä 7 kypsän tomaatin päälle, poista kuori, poista siemenet. Kuori ja noppaa perunat (8-9 kpl).

Tuoreiden tomaattien sijasta voit käyttää säilöttyjä tomaatteja omassa mehussa.

Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa ja paista siinä perunat. Kun se on hieman ruskeaa, lisää 2 hienonnettua sipulia. Paista samalla sekoittaen kaikki pari minuuttia, laita sitten munakoisot ja paprikat pannulle. Lisää 1 rkl. lusikallinen hienonnettua oreganovihreää, karkeasti hienonnettua tomaattia ja 3 valkosipulinkynsiä läpäisi puristimen. Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla, sekoita ne huolellisesti, peitä ja hauduta kunnes ne ovat pehmeitä. Tarjoile muhennos tuoreella patonilla tai ciabattalla.

Herkullinen ja epätavallinen ruokalaji on sellerillä ja tomaateilla haudutettua munakoisoa. Pilko 3 selleri varret pieniksi paloiksi. Pilko sipuli ohuesti ja paista oliiviöljyssä. Aseta selleri paistinpannulle sipulilla ja keitä noin 5 minuuttia. Kuori tomaatit (1 kg), leikkaa suuriksi paloiksi ja lisää vihanneksiin. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää kourallinen kivennäisiä oliiveja ja kourallinen kapriksia, sekoita, peitä ja hauduta 15 minuuttia.

Leikkaa 4 munakoisoa kuutioiksi ja paista erillisessä paistinpannussa pienellä oliiviöljyllä. Aseta munakoisokuutiot paperipyyhkeellä vuoratulle levylle. Kun ylimääräinen rasva on imeytynyt, lisää ne muihin vihanneksiin. Ripottele muhennos balsamietikalla ja hauduta vielä 15 minuuttia. Ripottele astian päälle juuri jauhettua mustapippuria ennen tarjoilua ja koristele basilikanlehdillä.

Valmista syksyllä kaunis ja terveellinen ruokalaji erityyppisiä vihanneksia. Sitä voidaan käyttää lihan lisukkeena tai tarjoilla yksin. Kuori ja pilko 2 keskikokoista porkkanaa ja yksi nauri pieniksi kuutioiksi. Leikkaa myös 2 munakoisoa, 2 palsternakkaa ja 150 g sellerijuuria. Kuumenna pari ruokalusikallista ghee syvässä paistinpannussa ja paista vihanneksia sekoittaen noin 10 minuuttia. Lisää 1 rkl. lusikallinen hienonnettua persiljaa, 1 rkl. lusikallinen tomaattipasta, 150 ml kasviliemi. Mausta suolalla ja ripottele juuri jauhetulla mustapippurilla. Hauduta muhennosta kannen alla suljettuna, kunnes se on hellä.

Vaihda vihannesjoukko makun ja kauden mukaan.

Munakoisoista ja vihanneksista voidaan tehdä herkullinen kylmä alkupala. Tarjoile ruskean leivän kanssa. Leikkaa 4 keskikokoista munakoisoa viipaleiksi, suolaksi ja pippuriksi ja paista kuumassa kasviöljyssä kullanruskeaan. Pilko 2 sipulia kuutioiksi ja laita kattilaan valmiiden munakoisojen kanssa. Kuori 1 pieni kesäkurpitsa, raasta massa ja lisää vihanneksiin.

Leikkaa 8 kypsiä tomaatteja suuriksi paloiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä. Hiero sitten tomaatit seulan läpi, lisää vähän viinietikkaa, suolaa, juuri jauhettua mustapippuria ja sokeria maun mukaan. Sekoita tomaattisose ja kaada vihannesten päälle. Hauduta kaikki yhdessä noin 15 minuuttia ja sitten jääkaappiin.

Suositeltava: