Munakoiso-ruokia löytyy maailman eri keittiöistä. Tiedetään, että tämän vihanneksen säännöllinen käyttö edistää punasolujen ja hemoglobiinin lisääntymistä, parantaa ruoansulatuskanavan sekä maksan ja munuaisten toimintaa.
Se on välttämätöntä
- Munakoiso-muhennoksille, joissa on kaalia ja muita vihanneksia:
- - 500 g munakoisoa;
- - 500 g valkoista kaalia;
- - 1 sipuli;
- - 2-3 porkkanaa;
- - 2-3 paprikaa;
- - 1 pieni juurikas;
- - ½ kuppia riisiä;
- - Art. l. tomaattikastike;
- - 1 rkl. l. valmis sinappi;
- - 50 ml kasviöljyä.
- Haudutetut munakoisot perunoiden kanssa:
- - 2 munakoisoa
- - 4 perunaa;
- - 2 paprikaa;
- - 1 sipuli;
- - 2-3 valkosipulinkynttä;
- - 2 lasillista liemiä (liha);
- - kasviöljy;
- - vihreät;
- - mausteet;
- - suola.
- Vihanneksilla haudutetulle munakoisolle hitaassa liesi:
- - 1 keskikokoinen munakoiso;
- - 1 paprika;
- - 1 pieni sipuli;
- - 1 tomaatti;
- - 1 keskikokoinen porkkana;
- - 2 rkl. l. kasviöljy;
- - 1-2 valkosipulinkynttä;
- - vihreät (persilja, tilli, basilika);
- - mausteet;
- - 1/2 rkl. l. suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaalia ja muita vihanneksia haudutettu munakoiso
Kuori munakoisot ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Aseta ne sitten suureen syvään paistinpannuun. Aseta päälle silputtu kaali, jolle laitetaan pesty riisi. Peitä astia kannella ja laita munakoiso ja kaali kiehumaan 20 minuutiksi ja sekoita sitten.
Vaihe 2
Loput vihannekset (sipulit, porkkanat, paprikat ja punajuuret) pestään, kuivataan ja leikataan paloiksi. Lisää sitten tomaattikastike, lusikka valmistettua sinappia ja paista kasviöljyssä toisessa pannussa. Suolaa sitten keitetty paista ja yhdistä munakoisoon ja kaaliin. Hauduta kaikkia ainesosia matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Lisää 5 minuuttia ennen keittämistä pestyjä, kuivattuja ja hienonnettuja vihreitä sekä hienonnettua valkosipulia. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Munakoiso haudutettu perunoilla
Pese munakoisot, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa pestyt ja kuoritut perunat viipaleiksi ja paprikat paloiksi. Kuori sipulit ja valkosipuli ja pilko veitsellä.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kevyesti siinä olevat perunaviipaleet. Lisää sitten loput ainesosat: munakoiso, paprika, valkosipuli ja sipuli. Mausta sitten suolalla, pippurilla ja mausteilla maun mukaan. Kaada liemi ja hauduta munakoisot vihannesten kanssa suljetussa kannessa matalalla lämmöllä. Tarjoile pöydälle, ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
Vaihe 5
Vihanneksilla haudutettu munakoiso hitaassa liesi
Pese munakoiso, kuori ja leikkaa ympyröiksi. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Pese paprikaa, kuori siemenet ja varret ja leikkaa nauhoiksi. Poista tomaattien kuori.
Vaihe 6
Kaada kasviöljyä irrotettavaan monikeittokulhoon ja laita valmistettu munakoiso. Aseta multikeittimen ohjauspaneelissa "Leivonta" -tila ja valitse ajastimessa 50 minuutin aika ja paina "Käynnistä" -painiketta.
Vaihe 7
Lisää sipulit, porkkanat ja paprikat kulhoon 10 minuutin kuluttua ruoanlaittamisen aloittamisesta. Lisää vielä 10 minuutin kuluttua tomaatti, mausteet ja suola. Kuori valkosipulinkynsi, kulje puristimen läpi ja laita kulhoon. Sekoita kaikki ja anna kypsyä järjestelmän loppuun asti.
