Algerialaista alkuperää oleva leipäkaappi. Hänen täytteensä on valmistettu tomaateista ja sillä on rapea kuori. Tortilla on erittäin helppo tehdä. Se osoittautuu herkäksi, tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Yllätät vieraasi tällaisella ruokalajilla.
Se on välttämätöntä
- - 250 g mannasuurimoa
- - 80 ml kasviöljyä
- - 25 ml vettä
- - 3 tomaattia
- - 1 sipuli
- - 1 tl. tomaattisose
- - suolaa, pippuria maun mukaan
- - persilja
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin mannasuurimot ja lisää siihen kasviöljyä. Sekoita hyvin vispilällä.
Vaihe 2
Lisää vettä pienessä virrassa. Vaivaa taikina. Peitä taikina pyyhkeellä tai muovikelmulla.
Vaihe 3
Valmista täyte. Kaada kuumaa vettä tomaattien päälle, kuori ne ja leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 4
Pilko sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä. Lisää tomaatteja, 1 tl. tomaattipasta, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 5
Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa jokainen kappale pyöreäksi kerrokseksi. Laita täyte ensimmäiseen kerrokseen, sitten peitä toinen kerros. Purista reunat. Lävistä kakku haarukalla.
Vaihe 6
Aseta uuniin esilämmitettyyn 180 asteeseen ja paista kullanruskeaksi noin 10 minuuttia. Viipaloi ja tarjoile.