Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa monimutkaista jälkiruokaa ja haluat yllättää vieraasi jollakin epätavallisella, tee kakku evästeistä. Helppo suorittaa, se ilahduttaa jopa vaativimmankin makealan herkällä maulla. Tämän kakun kakut eivät vaadi paistamista, mikä lyhentää huomattavasti kypsennysaikaa.
Tarvitset
- murokeksievästeet - 500 g;
- sokeri - 100 g;
- raejuusto - 300 g;
- voi - 100 g;
- banaani - 3 kpl;
- maito - 1 lasi;
- vanilliini - 1 tl
Poista voi jääkaapista sen sulattamiseksi. Jauhaa sokeri kahvimyllyssä jauhetilaan. Hiero juustomassa seulan läpi. Mash pehmennettyä voita jauhemaisella sokerilla ja vaniljalla, lisää raejuusto ja sekoita homogeeniseksi massaksi. Kuori banaanit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kaada maito syvään kulhoon. Kastele kukin eväste vuorotellen maitoon muutaman sekunnin ajan ja aseta kakkuastialle niin, että syntyy evästekuori. Laita osa juustovoiteesta päälle ja levitä se tasaisesti kakun pinnalle. Levitä sitten banaaniviipaleet niin, että ne peittävät kokonaan kerma. Seuraava kerros kakkua ovat taas maitoon kastetut evästeet, sitten taas kerma ja banaanit. Aseta keksi kuori päälle ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
Voit tarjoilla valmiin jälkiruoan heti. Jos mahdollista, anna kakun seistä ja liota jonkin aikaa luoda herkkä herkku, joka sulaa suussa.
Muutama vinkki
Ota tälle jälkiruokalle raejuusto, joka ei ole hapan eikä liian rasvainen. Pyyhi seulan läpi, pehmentää kuivaa raejuustoa lisäämällä yksi tai kaksi ruokalusikallista smetanaa. Jotta kerma olisi vielä pehmeämpää, vatkaa se tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Biscuit cake cream -vaihtoehdot ovat melko erilaisia. Laita esimerkiksi rusinat, pähkinät tai unikonsiemenet juustovoiteeseen. Lisää suklaanväristä kermaa varten pari teelusikallista kaakaota. Käytä kiiviä tai tuoreita marjoja banaanien sijaan. Voit tehdä vaniljakastiketta tai voit sekoittaa tiivistettyä maitoa saksanpähkinöihin.
Käytä vahvaa makeaa kahvia evästeiden kyllästykseen, muista vain, että sinun on kastettava evästeet vain nesteeseen muutaman sekunnin ajan, jotta niillä ei ole aikaa kastua.
Voit valmistaa kakkuja mureneista keksistä, joihin on sekoitettu sulaa voita ja tiivistettyä maitoa. Kakku on hyvä koristaa raastetulla suklaalla, pähkinöillä, hedelmillä, marjoilla (tuoreina tai hilloina) tai peittää kuorrutuksella.
Lähettäkää se jääkaappiin 2-3 tunniksi riippumatta siitä, kuinka tarkasti keksikakku valmistetaan, jotta kakut pehmenevät ja jälkiruoka itse saa rikkaamman ja rikkaamman maun.
