Nykyaikaiset kotiäidit tietävät, että heidän ensimmäinen avustajansa keittiössä on epäilemättä tehosekoitin. Tämä keittiökone pystyy paitsi pilkottamaan nopeasti pähkinöitä tai piiskaamaan cocktailin. Tehosekoittimella voit valmistaa herkän sose-keiton ja jauhaa lihan jauhelihaksi.
Tehosekoittimien tyypit
Tehosekoitin ei siis ole muuta kuin kodinkone, joka on suunniteltu pilkkomaan jäätä, jauhamaan erilaisia ruokia ja piiskaamaan kaikenlaisia nesteitä. Nykyään jokainen kotiäiti ei tarvitse suuria monitoimikoneita piiskaamaan, jauhamaan ja sekoittamaan myös erilaisia tuotteita, koska kompakti tehosekoitin voi helposti korvata sen.
Kun valitset tehosekoittimen, kiinnitä huomiota joihinkin hienovaraisuuksiin, esimerkiksi materiaaliin, josta kulho on valmistettu. Muovisäiliö ei ime hajuja, mutta se voi naarmuttaa ja muuttaa ulkonäköä käytön aikana. Toisaalta lasikulho ei ole naarmuuntunut, mutta se voi helposti rikkoutua huolimattomasti käsiteltäessä.
Seuraava kohta on laitteen teho. Pienitehoinen tehosekoitin selviää vain keitetyistä vihanneksista, kastikkeista, cocktaileista ja marjoista. Raa'an vihanneksen käsittelyyn ja jään murtamiseen sekoittimen tehon tulisi olla 600 wattia.
Lisäksi erittäin hyödyllinen ominaisuus on laitteen nopeus. Mitä enemmän tehosekoittimellasi on nopeudenvaihtotiloja, sitä helpompaa sinulle on valmistaa tiettyjä ruokia. Itsepuhdistustoiminto auttaa suojaamaan emännää vahingossa tapahtuvilta loukkaantumisilta ja säästää aikaa, jota vietetään liedellä.
Yksi sekoittimen yhtä tärkeistä osista on kiinnikkeet, jotka itse asiassa auttavat suorittamaan tiettyjä tehtäviä tuotteiden valmistuksessa.
Tehosekoittimen reseptit
Tänään voit tehdä tuoksuvan kastikkeen tai sose-keiton tarpeeksi nopeasti, jos käytät tehosekoitinta. Esimerkiksi herkän kermaisen samppanjakeiton valmistaminen vie vain 20 minuuttia. Alkuperäinen, melko yksinkertainen ja runsas ruokalaji houkuttelee koko perhettä ja on erinomainen aamiainen.
Joten resepti on melko yksinkertainen. Kermakeittoa varten tarvitset: noin lasin vihanneslientä, 300 grammaa sieniä, 2-3 sipulia, 100 ml. keskirasva kerma ja mausteet maun mukaan.
Aloita keitto käsittelemällä sieniä. Huuhtele tuoreet sienet huolellisesti, kuori ja leikkaa kahtia. Leikkaa sitten sipuli puolirenkaiksi ja paista voissa. Lisää valmiita sieniä melkein valmiiseen sipuliin ja hauduta kymmenen minuuttia matalalla lämmöllä. Jäähdytä valmistetut sienet sipulilla huoneenlämpötilaan ja muuta homogeeniseksi massaksi sekoittimella. Lisää sitten sipuli-sienimassa liemeen. Laita kerma ja mausteet sinne. Sekoita kaikki perusteellisesti ja kiehauta.
Kuten näette, tehosekoitin voi helpottaa erilaisten ruokien valmistamista erilaisista keitoista, jauhelihasta ja taikinasta cocktaileihin ja jälkiruokiin.
Eri kastikkeiden valmistaminen tehosekoittimella ei ole yhtä suosittua. Kastikkeen valmistamiseksi ota 300 grammaa kovaa tofua, pari valkosipulinkynsiä, sitruuna, oliiviöljy ja mausteet maun mukaan. Aseta kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita huolellisesti, kunnes saat mukavan, homogeenisen massan. Lisää vihreitä haluttaessa. Anna kastikkeen istua muutaman tunnin ajan kylmässä.
