Kananlihasta valmistetut kotletit ovat paitsi uskomattoman maukkaita ja ruokahalua myös tyydyttäviä. Niiden valmistusprosessi on melko yksinkertainen. Et tuhlaa paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
- • 800 g kanafileetä;
- • 150 g leipää;
- • 100 g kermaista maitoa;
- • jauhettua mustapippuria, suolaa ja suosikkimausteita;
- • 2 kananmunaa;
- • 2 keskikokoista sipulia;
- • 100 g auringonkukkaöljyä (mieluiten hajutonta).
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee veden alla ja kuivaa sitten paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla. Sitten filee tulisi leikata ei kovin suuriksi paloiksi.
Vaihe 2
Poista kuori sipulista ja huuhtele se. Sen jälkeen jokainen sipulipää on leikattava vähintään 4 kappaleeksi.
Vaihe 3
Leikkaa vaadittu määrä leipää. Kaada lehmänmaito syvään kuppiin ja upota leivänpalat siihen. Niiden tulisi pehmentyä hyvin siinä.
Vaihe 4
Jauhetun kanan valmistamiseksi tarvitset lihamyllyn. Sen läpi on välttämätöntä kulkea paitsi kanafilee, myös valmistettu sipuli sekä aiemmin kastettu ja puristettu leipä. Jotta jauheliha muuttuisi pehmeämmäksi, se on vietävä lihamyllyn läpi 2 kertaa.
Vaihe 5
Riko kananmunat jauhelihaksi (jos jauheliha ei ole kovin paksu, on parempi lisätä siihen 1 muna), lisää mustaa jauhettua pippuria, suolaa ja mausteita maun mukaan. Voit myös lisätä hienonnettuja kuivattuja yrttejä jauhelihaan. Sitten jauheliha sekoitetaan.
Vaihe 6
Aseta paistinpannu kuumalle liedelle ja lisää siihen auringonkukkaöljyä. Kun se on lämmennyt, siihen on kastettava leikkeleitä.
Vaihe 7
Paista pihvit molemmin puolin keskilämmöllä. Paistamisen aikana pannu on peitettävä kannella, jotta pihvit paistetaan.
