Kana- ja kukkakaali-vuoka on herkkä ja tyydyttävä, ja mikä on erittäin tärkeää, ei liian kaloreita. Se on täydellinen koko perheelle.
Tätä vuoka varten tarvitset: 600 g kanaa (filee, rinta), 1 kg kukkakaalia, 300-400 g kovaa juustoa, 4-5 valkosipulinkynttä, 5 munaa, 2 kupillista vähärasvaista kermaa, suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.
Kana- ja kukkakaalin vuoka:
Jaa kukkakaali pieniin kukintoihin ja huuhtele ne juoksevan veden alla. Aseta kukkakaali kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 3-4 minuuttia, sitten tyhjennä ja aseta kaali voideltuun leivinastiaan.
Leikkaa kananliha kapeiksi suikaleiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä. Aseta liha kukkakaalin päälle leivinastiaan.
Riko munat pieneen kulhoon, sekoita kermaan, suolaan ja pippuriin. Vatkaa tämä seos haarukalla tai vispilällä. Lisää juustoraastetta, hienonnettua valkosipulia, sekoita kaikki.
Kaada muna massa leivinastiaan kanan ja kukkakaalin päälle varovasti levitettynä tasaisesti. Paahda kanaa esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 45 minuuttia.
Tarjoile maun mukaan kuumana, ripotellen hienonnetuilla yrtteillä (persilja, tilli, vihreä sipuli jne.).
Hyödyllinen vinkki: Jos pelkäät kaloreita, käytä makkaroiden valmistamiseen vähärasvaista maitoa kerman sijasta.
