Monet kotiäidit hemmottelevat silloin tällöin erilaisia temppuja miellyttääkseen kotitaloutta. Esimerkiksi makkaraa ei ole lainkaan vaikea valmistaa voileipiä varten kotona - he ottavat siihen puhdasta kananlihaa. Kotitekoiset makkaravoita ovat sekä maukkaita että terveellisiä.
Makkaran valmistamiseksi voileipiä varten tarvitset seuraavia tuotteita: kiloa kanafileetä; 200 ml rasvaa, kaksikymmentä prosenttia kermaa; kaksi kananmunien proteiinia. Tarvitset lisäksi yhden tai kaksi valkosipulinkynttä, pippuria ja suolaa sekä ripaus oreganoa. Mausteseosta voidaan muuttaa perheesi mieltymysten mukaan. Jotta makkara ei olisi vaalea, sinun on lisättävä punajuurimehua - 30 ml riittää tähän tuotemäärään.
Paras tapa valmistaa jauheliha on käyttää tehosekoitinta. Pilko kanafilee pienemmäksi, laita tehosekoittimeen ja pilko, lisää siellä valkosipulia. Kaada kerma jatkuvasti piiskaamalla ja lisää sitten munanvalkuaiset massaan. Nyt on vuoro punajuurimehua ja mausteita. Kaikki tämä sekoitetaan oikein yhteen, sitten keitetty jauheliha asetetaan folioarkille.
Rullaa folio yhdessä jauhelihan kanssa telaksi, kääri reunat ikään kuin karkkikääre. Anna makkaralle pitkänomainen muoto. Laita se nyt muovipussiin, sido se mahdollisimman tiukasti. Voit sitoa toisen pussin päälle luotettavuuden takaamiseksi.
Kaada vettä kattilaan, laita makkara pussiin ja kytke lämpö päälle. Keitä sitä matalalla lämmöllä noin puoli tuntia (jos ainesosia otettiin suurempia määriä, kypsennysaikaa on pidennettävä). Makkara on jäähdytettävä poistamatta sitä kalvosta. Voileivät sen kanssa ovat maukkaita ja tyydyttäviä.
