Mehukkaat karitsan kylkiluut, jotka on peitetty tummalla hunajalasilla, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä herkullinen, mutta samalla hyvin yksinkertainen ruokalaji valmistetaan muutamassa minuutissa. Jos et pidä karitsasta, porsaan kylkiluut sopivat varsin hyvin tämän ruokalajin valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
- - 500 g karitsan kylkiluut;
- - 2 rkl. rkl balsamietikkaa;
- - 3-4 valkosipulinkynttä;
- - 1 rkl. lusikallinen hunajaa;
- - 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä;
- - rosmariini, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Jaa karitsan kylkiluut osiin, mieluiten pieniin, jotta astia kypsyy nopeammin. Suolaa jokainen kappale erikseen. Jotta ruokalajista tulisi vähemmän kaloreita, poista ylimääräinen rasva karitsasta etukäteen (jos mahdollista, tietysti).
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä korkealla lämmöllä ja aseta kylkiluut siihen. Muista kääntää kylkiluut joka minuutti siten, että ne paistuvat tasaisesti kummallakin puolella, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Vaihe 3
Lisää 7-9 minuutin kuluttua valkosipulia pannun kylkiluihin kuorittuasi neilikka ja murskaamalla ne veitsellä.
Vaihe 4
Jatka kylkiluiden paistamista korkealla lämmöllä. Noin 5 minuutin kuluttua lisää rosmariini pannulle, jota seuraa balsamiviinietikka ja hunaja. Hunajan on oltava nestemäistä, jos se on paksua - sulaa vesihauteessa. Balsamietikka lisää ruokaan hieman happamuutta ja hunaja lisää makeutta. Nämä kaksi ainesosaa antavat astialle melko epätavallisen maun. Lisäksi tämän ruokalajin hunaja on vastuussa rapeasta ruokahalusta, joka peittää pian kylkiluut.
Vaihe 5
Hauduta kylkiluut alhaisella lämmöllä vielä 2-3 minuuttia, jotta ne peittyvät lasiteella.
