Lenten pannukakut ovat todellinen pelastus niille, joilla on makea hammas ja jotka rakastavat paistamista paaston aikana. Ne eivät melkein eroa mausta perinteisestä pannukakkujen versiosta, ja lisäksi ne ovat vähemmän kaloreita.
Se on välttämätöntä
- - 200 grammaa jauhoja;
- - 700 ml vettä;
- - 1/2 tl. sooda;
- - 4 rkl. l. kasviöljy;
- - Kidesokeri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit leipoa vähärasvaisia pannukakkuja valmistamalla ensin vehnäjauhot. Ota siivilä ja aseta se sopivan kokoisen lautasen tai astian päälle. Lisää seuraavaksi tarvittava määrä jauhoja siihen ja siivilöi se. Tämä tehdään niin, että jauhoissa ei ole kokkareita tai vieraita hiukkasia. Lisää sitten jauhoihin ruokasoodaa, rakeistettua sokeria ja suolaa ja sekoita hyvin. Lisää taikinaan vaniljasokeria tai vaniljauutetta, voit lisätä myös jauhettua kanelia tai jauhettua inkivääriä, joten leivonnaiset ovat vieläkin maukkaampia ja aromaattisempia.
Vaihe 2
Jäähdytä puhdasta vettä jääkaapissa ja kaada se sitten suureen kulhoon. Lisää sitten tarvittava määrä kasviöljyä ja sekoita perusteellisesti rkl. Tuloksena olevaan öljyn ja veden seokseen lisätään varovasti seulotut jauhot, sekoitetaan sekoittimella tai vispilällä, kunnes se on homogeeninen ilman paakkuja. Puhtaan kylmän veden sijasta voit käyttää soodavettä herkullisten laihojen pannukakkujen valmistamiseen. Tämä ainesosa tekee leivonnaisista pehmeämpiä ja pehmeämpiä.
Vaihe 3
Älä huolestu siitä, että taikina osoittautuu liian nestemäiseksi, sillä tällainen sakeus antaa levityksen helposti pannulle ja pannukakut osoittautuvat ohuiksi ja ilmaviksi. Jos taikina ei kuitenkaan paistu, lisää jauhoja.
Vaihe 4
Ota paistinpannu ja harjaa se pienellä kasviöljyllä, lämmitä sitten keskilämmöllä. Kun pannu on tarpeeksi kuuma, kaada ensimmäinen osa taikinasta sen päälle. Paista pannukakkua toisella puolella 1-2 minuuttia kullanruskeaksi, käännä se sitten ympäri ja paista samalla tavalla samalla puolella.
Vaihe 5
Siirrä valmis pannukakku lautaselle ja paista loput vähärasvaiset pannukakut. Aseta valmiit pannukakut pinoon.
Vaihe 6
Lenten pannukakut ovat valmiita! Voit palvella heitä kuumana tai kylmänä. Hillot, säilykkeet, hunaja, hedelmäsiirapit sekä tuoreet hedelmät ja marjat sopivat hyvin laihojen pannukakkujen kanssa. Jos lisäät enemmän suolaa kuin rakeista sokeria vähärasvaisiin pannukakkuihin, kaali, yrttiperunat tai muut vihannekset ja sienet ovat erinomaisia täytteitä.
Vaihe 7
Tällaiset vähärasvaiset leivonnaiset voivat miellyttää lapsia tiukan paaston aikana, koska ne ovat hirvittäviä makeita hampaita, ja aikuiset ovat joskus pahempia kuin lapset.
