Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan tuoretta nuorta kesäkurpitsaa. Vihannekset on huuhdeltava perusteellisesti juoksevalla kylmällä vedellä ja kuivattava sitten paperipyyhkeellä.
Se on välttämätöntä
- Kesäkurpitsa - 500 grammaa
- Jauhot - 150 grammaa
- Pippuria maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Kasviöljy - 100 ml
Ohjeet
Vaihe 1
Lisäksi, ottaen terävä keittiöveitsi, sinun on leikattava iho kustakin kesäkurpitsaasta. Sitten kesäkurpitsa on hienonnettava hienolla raastimella suoraan syvään kulhoon. Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita kaikki ainekset rkl. Anna kesäkurpitsa massan seistä 10 minuuttia, kun kesäkurpitsa päästää mehun ulos.
Vaihe 2
Nyt sinun on tyhjennettävä puolet mehusta. Siivilöi vehnäjauhot hienon seulan läpi. Lisää vaadittu määrä jauhoja hienonnettuun kesäkurpitsaan. Sitten pippuria tämä massa mustapippurilla ja sekoita kaikki ainekset hyvin ruokalusikalla tasaiseksi.
Vaihe 3
Kesäkurpitsa-massan sakeuden tulisi muistuttaa taikinaa. Kytke liesi päälle keskitasolla ja laita paistinpannu, jossa on pieni määrä kasviöljyä. Lämmitetyssä rasvassa levitämme kesäkurpitsa massa rkl, muodostaen pyöreät pannukakut. Pannun koosta ja vihannespannukakkujen koosta riippuen niiden määrä riippuu. Pannukakut pannulla tulisi asettaa lyhyelle etäisyydelle toisistaan.
Vaihe 4
Paistamisen aikana pannukakut leviävät, joten sinun on levitettävä ne etäisyydellä, jotta ne eivät tartu yhteen. Paista kesäkurpitsa-pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita valmiit pannukakut suurelle tasaiselle astialle.
