Keskikesällä paprika alkaa kypsyä. Se sisältää monia etuja ja vitamiineja. Voit keittää keittoja, salaatteja pippurilla sekä täyttää sitä.
Se on välttämätöntä
- - paprikaa,
- - smetana tai majoneesi,
- - kasviöljy,
- - suola,
- - mausteet,
- - vihreät.
- Jauhelihalle:
- - 2 sipulia,
- - 1 iso porkkana
- - riisi, jauheliha.
- Kastikkeelle:
- - 1 litra vettä
- - 2 rkl. l. tomaattisose
- - 2 laakerinlehteä,
- - maustepippuriherneet,
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ruoanlaittoon pippuria, leikkaa ympyrä varren ympärille terävällä veitsellä, paina hieman alas, käännä ja ota pois. Häntä tulee siementen mukana, ja pippuri on vain huuhdeltava.
Vaihe 2
Heitä pippuri kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajaksi, jotta se pehmenee hieman. Täytämme pippurimyllyt jauhelihalla, laitamme ne paksuseinäiseen kattilaan, täytetään kastikkeella, peitetään ne kannella ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-60 minuutiksi. Tarjoile smetanan tai majoneesin kanssa.
Vaihe 3
Kastike: 1 litra vettä varten otamme 2 rkl. l. tomaattipasta, 2 laakerinlehteä, maustepippuria, suolaa maun mukaan.
Jauheliha: leikkaa 2 sipulia pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä. Kun sipuli on "kullattu", lisää 1 iso porkkana, raastettu karkealle raastimelle. Paista 5 minuuttia. ja lisää jauheliha. Paista kunnes jauheliha on murenevaa. Lisää keitetty riisi.
Riisin suhde lihaan on noin 1: 2. Lisää suolaa, mausteita ja yrttejä valmiiseen jauhelihaan haluttaessa.
