Täytetty ja uunissa paistettu "Half" -pippuri on erittäin helppo valmistaa ruokalaji, joka monipuolistaa ruokavaliota ja koristaa myös kaikki perheillalliset tai juhlapöydät. Tämä täytetty pippuri koostuu vihanneksista, yhdistetystä jauhelihasta, riisistä ja smetanasta. Siksi sitä voidaan tarjoilla lapsille ja jopa nuorille äideille.
Ainekset:
- 9 paprikaa (vihreä);
- 500 g jauhelihaa ja naudanlihaa;
- 1 kuppi riisiä
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 2 tomaattia;
- 3 rkl kotitekoista smetanaa;
- suola ja mustapippuri;
- auringonkukkaöljy.
Valmistautuminen:
- Huuhtele riisi, kunnes vesi on kirkasta, kiehauta miedoksi, hävitä se siivilässä ja huuhtele vielä vähän.
- Pese koko pippuri, leikkaa kahtia, poista varret, väliseinät ja siemenet.
- Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Kuutioi sipuli ja raasta porkkanat.
- Kaada auringonkukkaöljyä paistinpannuun ja lämmitä sitä. Laita sipulikuutio öljyyn ja paista ne kullanruskeaksi. Laita sitten porkkanat sinne, sekoita sipulien kanssa ja paista puoliksi kypsyneinä.
- Laita jauheliha kulhoon ja vaivaa tasaiseksi. Lisää siihen vihannesten paistaminen ja keitetty riisi, mausta kaikki suolalla ja pippurilla, sekoita huolellisesti.
- Täytä pippuripuolikkaat jauhelihalla ja rasvaa runsaasti kotitekoisella hapankerma. Huomaa, että voiteluprosessi ei voi tapahtua heti, vaan vasta, kun kaikki pippuri on asetettu leivinlevylle.
- Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.
- Voitele leivinlevy öljyllä. Laita paprikan puolikkaat voille siirtämällä ne tomaattiviipaleilla. Toisin sanoen tomaattiviipaleet tulisi lisätä suolaan ja levittää suoraan leivinlevylle tyhjään tilaan paprikoiden puolikkaiden välillä. Täytetty pippuri ottaa myös suolaa tomaateista, joten tärkeintä tässä ei ole liikaa suolaa.
- Lähetä leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan.
- Poista tämän ajan kuluttua valmis pippuri tomaattiviipaleilla uunista, laita astia ja tarjoile suosikki lisukkeen, smetanan, tuoreiden vihannesten tai salaatin kanssa.
