Täytetyt paprikat valmistetaan yleensä jauhelihatäytteellä. Mutta pippuri vihannesten täytteellä osoittautuu yhtä maukkaaksi ja ennen kaikkea hyödylliseksi. Pippuri "Fiesta" sopii mihin tahansa buffetpöytään.
Se on välttämätöntä
- - 1 tölkki purkitettuja tomaatteja;
- - 2 tölkkiä pavut;
- - 1 sipuli;
- - 200 g salsaa;
- - 3 paprikaa;
- - 240 g ruskeaa riisiä;
- - 220 g raastettua juustoa;
- - 1 rkl. lusikallinen chilijauhetta;
- - 2 tl oliiviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Ota iso leivinastia ja harjaa voilla. Poista yläosat, siemenet paprikasta, leikkaa puoliksi. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Keulan tulisi olla läpikuultava.
Vaihe 2
Vähennä lämpöä, lisää tomaatteja, chilijauhetta, salsaa. Sekoita kaikki. Keitä paksuksi. Lähetä ruskea riisi paistinpannulle, sekoita. Poista lämmöltä, ripottele raastetulla juustolla.
Vaihe 3
Mausta valmistetut paprikat täytteellä, paista uunissa 25 minuuttia. Ripottele valmis välipala raastetulla juustolla.
