Tavalliset ateriat, joita syömme päivittäin, eivät sovellu juhla-ateriaan. Ja joskus, ilman syytä, haluat hemmotella itseäsi ja perheesi jollain epätavallisella, kauniilla, suussa sulavalla ja erittäin maukkaalla, mutta helposti valmistettavalla. Täytetyt perunat täyttävät kaikki nämä vaatimukset.
Se on välttämätöntä
-
- 4 perunaa
- 1 pod paprikaa
- kova juusto - 100 g
- 1 sipuli
- suola
- pippuri
- oliiviöljy 1 tl
- folio.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse keskikokoiset, litteät ja pyöreät perunat. Pese ne huolellisesti lialta ja hiekalta. Poista perunan nahat veitsellä. Huuhtele kuoritut perunat uudelleen kylmässä juoksevassa vedessä ja aseta ne puhtaalle astialle. Aseta astia sivuun.
Vaihe 2
Ota paprikan pod, mieluiten punainen tai keltainen. Pese paprikat kylmässä juoksevassa vedessä. Leikkaa pippurin varsi terävällä veitsellä ympyrään. Vedä varovasti “hännästä” vetääksesi koko varren siementen kanssa.
Vaihe 3
Pese paprikat, joista olet jo poistanut siemenet, kylmässä vedessä. Leikkaa palko pituussuunnassa useiksi ohuiksi kaistaleiksi ja pilko sitten pieniksi kuutioiksi. Siirrä tuloksena saatu kasvismassa ei-metalliseen kulhoon, aseta sivuun.
Vaihe 4
Kuori yksi sipuli, pilko se ja lisää paprikaan. Leikkaa perunat kahtia ja poista ydin varovasti. Hienonna perunoiden liha hienoksi, lisää pippurin ja sipulin seokseen. Pippuria vihannekset, suola, lisää hieman oliiviöljyä.
Vaihe 5
Leikkaa juusto paksuksi viipaleeksi. Ota puoli perunaa ja täytä se kasviseoksella. Aseta peruna voidellulle leivinpaperille tai peitä leivinpaperilla. Peitä täytetty perunan puolikas juustoviipalla.
Vaihe 6
Aseta leivinpelti täytettyjen perunoiden kanssa esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 asteessa 30-40 minuuttia. Laita paistetut perunat vihreille salaattilevyille, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja hienoksi raastettua juustoa. Astia on valmis.
