Kokeile tätä gourmet-perunamuusikorviketta! Tulet varmasti arvostamaan sitä, varsinkin jos koristele tarjoilemalla lusikalla maalaismaista smetanaa ja hienonnettuja yrttejä …
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- - 120 ml raskas kerma;
- - 4 isoa perunan mukulaa
- - 200 g parmesaania;
- - 200 g voita;
- - 4 rkl smetanaa;
- - suolaa, pippuria ja jauhettua kuivattua valkosipulia maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Jokainen perunamukula on pesty hyvin puhdistamalla kaikki lika (on vielä parempi käyttää erityistä vihannesharjaa, jos sellaista on tilallasi).
Vaihe 2
Leikkaamme sen poikki, mutta älä leikkaa sitä loppuun: perunoiden tulisi muistuttaa pilaantunutta kirjaa.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja valmistele leivinpaperi vuoraamalla se leivinpaperilla.
Vaihe 4
On parempi pakastaa öljy pakastimeen, jotta sen käsittely on helpompaa. Sitten leikattiin se ohuiksi viipaleiksi. Aseta pieni kappale mukulan jokaiseen leikkaukseen. Suolaa ja pippuria juureksia koko sydämestämme ja ripottele kuivattua jauhettua valkosipulia. Lähetämme sen uuniin noin 30-40 minuutiksi - kaikki riippuu uunisi tehosta ja tietysti perunoiden koosta.
Vaihe 5
Kaada juurikas 15 minuuttia ennen valmiutta raskaalla kermalla ja sitten kolmella juustolla ja ripottele siihen perunat. Laita valmiit perunat lautaselle ja "kruunu" lusikalla smetanaa ja hienoksi hienonnettuja suosikkivihreitä. Tällaiset perunat ovat erinomainen lisuke grillatulle kanalle, mutta se voi hyvinkin toimia itsenäisenä runsaana ruokana!
