Spagetti kinkulla on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji. Voit monipuolistaa sitä lisäämällä vihanneksia, kermaa, yrttejä ja mausteita kastikkeeseen. Tämän seurauksena astia voi tulla melko rasvainen tai erittäin kevyt. Käytä ruokaa paitsi ruokahaluttavaksi myös terveelliseksi käyttämällä durumvehnäpastaa.
Se on välttämätöntä
- Pasta kinkulla ja kesäkurpitsa:
- - 500 g spagettia;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 2 sipulia;
- - 3 tomaattia;
- - 2 kesäkurpitsaa;
- - 1 paprika;
- - 100 g vähärasvaista keitettyä kinkkua;
- - kuivattu oregano ja basilika;
- - oliiviöljy;
- - suola;
- - juuri jauhettua mustapippuria;
- - tuore basilika koristeeksi.
- Spagetti kinkulla ja kermalla:
- - 500 g spagettia;
- - 100 g pekonia;
- - 200 g vähärasvaista kinkkua;
- - 4 munaa;
- - 200 g parmesaania;
- - 6 tomaattia;
- - 200 g sieniä;
- - 3 rkl. rkl kermaa;
- - suola;
- - juuri jauhettua mustapippuria;
- - oliiviöljy.
- Spagetti kinkulla ja parsakaalilla:
- - 500 g spagettia;
- - 300 g parsakaalia;
- - 250 g vähärasvaista kinkkua;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - oliiviöljy;
- - nippu persiljaa;
- - suolaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pasta kinkkua ja kesäkurpitsaa
Spagetti, jossa on kesäkurpitsaa, ei ole vain herkullinen, mutta myös kaunis. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori, poista jyvät. Pilko tomaatit, kinkku ja kesäkurpitsa karkeasti kaistaleiksi. Kuori paprika osioista ja siemenistä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista hienonnettua valkosipulia ja sipulia kuumassa oliiviöljyssä kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Laita tomaattiviipaleet, kesäkurpitsa ja pippuri sipulipannuun. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää kuivattua oreganoa ja basilikaa, paista vähän, lisää vettä ja hauduta 5-7 minuuttia. Keitä spagetti suolatussa vedessä, lisää lusikallinen oliiviöljyä ja sekoita. Heitä tahna siivilään, anna veden valua. Lisää sitten vihanneksiin, sekoita ja tarjoile basilikanlehdillä koristeltuina.
Vaihe 3
Spagetti kinkulla ja kermalla
Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi, laita pannuun ja paista muutama minuutti sekoittaen. Viipaloi kinkku ohuesti ja lisää se pekoniin. Paista vielä 2-3 minuuttia kullanruskeaksi. Pese tomaatit kiehuvalla vedellä, poista nahat ja siemenet. Pilko massa ja lisää pannulle. Laita sienet sinne, aiemmin pestyt, kuoritut ja leikatut ohuiksi viipaleiksi. Hauduta seosta matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
Vaihe 4
Vatkaa munat suolalla, juuri jauhetulla mustapippurilla ja kermalla. Sammuta lämpö kinkun ja sieni-paistinpannun alla, kaada muna-kerma-seos siihen ja sekoita. Anna kastikkeen istua kannen alla 5-7 minuuttia. Keitä spagetteja suolaisessa kiehuvassa vedessä, hävitä se siivilässä, sekoita oliiviöljyn kanssa. Levitä spagetti lämmitetyille levyille, päätä raastetulla parmesaanilla ja päälle kuumalla kermakastikkeella. Tarjoile heti.
Vaihe 5
Spagettia kinkulla ja parsakaalilla
Kokeile vähäkalorista ruokaa, jossa on pastaa, kinkkua ja vihanneksia. Se ei sisällä rasvaisia kastikkeita ja sopii täydellisesti ruokavalioon. Keitä parsakaali suolaisessa vedessä ja hävitä se siivilässä. Anna kaalin jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi. Jauhaa valkosipuli laastissa ja paista paistinpannussa oliiviöljyllä. Lisää parsakaali ja kuutioiksi kinkku, sekoita, lisää hienonnettua persiljaa. Raasta parmesaani.
Vaihe 6
Keitä spagetteja suolaisessa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Heitä ne siivilään, anna veden valua ja heitä sitten oliiviöljyä ja raastettua juustoa. Jaa spagetti lämmitettyihin kulhoihin ja lisää parsakaali-kinkkuseos.
