Spagetti sopii aina kinkun kanssa, joten tämä resepti sopii myös aloitteleville kotiäideille, joilla ei ole kokemusta monimutkaisten ruokien valmistamisesta. Tällaisen astian pilaaminen on yksinkertaisesti mahdotonta.
Ainekset:
- 0,5 kg spagettia;
- 2 munakoisoa (ei kovin suuria);
- 250 g kinkkua;
- 1 sipuli;
- 50 g kasviöljyä;
- 2-3 valkosipulinkynsiä;
- tilli, persilja;
- suolaa, mustapippuria maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Leikkaa munakoisot ensin renkaiksi ja sitten nauhoiksi.
- Laita hienonnetut munakoisot kulhoon, lisää suolaa ja jätä, kunnes ne antavat mehun virrata.
- Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Leikkaa kinkku samansuuruisiksi kaistaleiksi kuin munakoiso. Pilko yrtit, vie valkosipuli valkosipulin läpi.
- Kaada kasvisöljyä paistinpannuun ja paista sipulia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
- Purista ylimääräinen neste munakoisoista ja lähetä pannulle, jossa on sipulia. Paista vähän ja lisää kinkku. Paista sitten korkealla lämmöllä.
- Kun kinkku on ruskistunut, lisää valkosipuli ja valitut yrtit. Peitä pannu kannella ja poista liedeltä.
- Kaada vettä kattilaan, lisää suola (suolavesi kiehuu nopeammin) ja aseta tuleen. Kuumenna neste kiehuvaksi ja upota spagetti siihen. Kypsennä pakkauksessa ilmoitetulla tavalla. Mutta silti, kokeile niitä aika ajoin, jotta ei sulateta. Purista pala, keskellä pitäisi olla pieni valkoinen piste. Tämä tarkoittaa, että spagetti on valmis.
- Tyhjennä vesi, jossa spagetti keitettiin. Huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä.
- Kaada spagetti tarjoilulevylle ja lisää paistettua kinkkua ja munakoisoa. Astia on valmis. Yläosa voidaan koristaa raastetulla juustolla
