Taimen pilaaminen on melkein mahdotonta. Kala on herkullinen ja herkullinen monenlaisissa keittovaihtoehdoissa. Ehdotan taimenen ruoanlaittoreittiä, joka yllättää vieraat ja perheen miellyttävästi.
Se on välttämätöntä
- - taimen - 2 kpl.;
- - auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
- - mantelit - 100 g;
- - smetana 15% - 250 g;
- - jauhot - 4 rkl. l.
- - vihreät (persilja) - 30 g;
- - suola - 0,5 tl;
- - jauhettua mustapippuria - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdistamme taimenta, tapamme sisäosat, pesemme.
Vaihe 2
Sekoita jauhot suolan, pippurin kanssa. Ripottele kala jauhoilla. Paista kevyesti auringonkukkaöljyssä molemmin puolin, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Lähetämme paistettua taimenta uuniin 20 minuutiksi 220 asteen lämpötilassa.
Vaihe 3
Kastikkeen keittäminen. Kasta mantelit kiehuvaan veteen, keitä 2-3 minuuttia. Poista pannusta ja jauhaa sekoittimella hienoksi muruksi. Paista kevyesti ilman öljyä. Lisää sitten kermavaahtoa manteleihin. Hauduta kastiketta 5 minuuttia sekoittaen. Lisää hienoksi hienonnettuja vihreitä valmiiseen kastikkeeseen.
Vaihe 4
Otamme kalat uunista, asetamme tilan annoksiksi, kaadetaan kastikkeen päälle, koristellaan yrtteillä ja sitruunalla.
Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!
