Mannik on niin tuttu ja suosikki teekuppikakku. Se voidaan valmistaa nopeaan käteen vieraiden saapuessa tai vain hemmotella kotitalouttasi. Klassinen piirakka valmistetaan yksinkertaisimmista tuotteista, joita emännällä on yleensä keittiössä.
Klassinen mannaresepti
Tarvitset seuraavat tuotteet:
- kefiiri 3, 2% rasvaa - 1 lasi;
- 1. luokan kananmunat - 3 kpl;
- mannasuurimot - 1 lasi;
- rakeinen sokeri - 1 lasi;
- vehnäjauho - 4 rkl. l.
- sammuttamaton sooda - 1 tl.
Aseta munat ja sokeri kattilaan ja jauhaa homogeeniseksi massaksi. Kaada kefiiri ja lisää mannasuurimot. Sekoita. Anna seoksen hautua 30-40 minuuttia, jotta vilja turpoaa. Älä unohda tätä toimintaa, muuten manna on kuiva.
Voitele leivinpelti voilla ja ripottele jauhoilla. Muuten kakku voi palaa pohjaan. Ennen kuin kaadat taikinan muottiin, lisää siihen 4 ruokalusikallista. jauhot ja sooda. Sekoita kaikki perusteellisesti, kaada taikina välittömästi leivinastiaan ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 40 minuutin ajaksi. Voit koristella valmiin mannan hienosokerilla.
Valmius voidaan tarkistaa puisella hammastikulla. Sen on oltava jumissa useissa eri mannan paikoissa. Jos kepille ei ole jäänyt taikinaa ja se on kuiva, kakku on valmis.
Mannik jogurtissa sitruuna-lasiteella
Testiä varten tarvitset:
- juominen hedelmäjogurtti - 500 g;
- mannasuurimot - 500 g;
- voi - 2/3 pakkaus;
- rakeinen sokeri - 200 g;
- kananmuna 1 luokka - 4 kpl.;
- pussi vaniljasokeria;
- leivinjauhe taikinaa varten.
Lasite tarvitset:
- tomusokeri - 2 lasia;
- voita 70 g;
- sitruunamehu - 2 rkl
Erota valkoiset keltuaisista. Lisää keltuaisiin ennalta pehmennettyä voita, kaada jogurtti, lisää sokeri ja vanilja. Sekoita manna ja leivinjauhe erikseen toiseen astiaan ja vaivaa jogurttimassalla. Anna mannasuuren turvota 30-40 minuuttia.
Jäähdytä valkoiset ja lyö ne vaahtoon ripaus suolaa sekoittimella, jossa on vispilä. Lisää seokseen vaahtoa ja kaada taikina varovasti ulos. Valmista muotti - rasvaa se voilla ja ripottele jauhoilla. Kaada taikina muottiin ja sileä. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 35-40 minuuttia.
Tee mannan ruoanlaittamisen yhteydessä koristeltu kuorrutus. Sitruuna antaa sille pikantin hapan hapan. Sekoita pehmennetty voi voin sitruunamehun ja jauhemaisen sokerin kanssa ja voita kaikki hyvin sekoittimella pörröiseksi.
On olemassa paljon lasite-reseptejä: karamelli, suklaa, sokeri jne. Voit halutessasi valita minkä tahansa muun kakkusi.
Poista valmis manna uunista ja jäähdytä. Peitä se lasilla päälle ja anna sen kovettua. Sen jälkeen piirakka voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla.
Mannik fermentoidulla paistetulla maidolla banaanien kanssa
Tätä ruokaa varten tarvitset:
- mannasuurimot - 200 g;
- rakeinen sokeri - 100 g;
- taikinan leivinjauhe - 1 annospussi;
- vaniljasokeri - 1 annospussi;
- fermentoitu paistettu maito - 500 ml;
- kypsä banaani - 2 kpl;
- tomusokeri mannan koristeluun - 1 rkl.
Vatkaa kattilassa tai muussa syvässä astiassa mannasuurimot, sokeri, leivinjauhe ja vanilja. Sekoita. Sen jälkeen kaada kaikki käynyt paistettu maito massaan ja sekoita, kunnes kaikki kokkareet häviävät. Jätä massa puoli tuntia yksin - anna mannasuuren turvota.
Kuori banaanit ja leikkaa ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi. Peitä leivinpelti voilla ja ripottele kevyesti jauhoilla. Kaada 1/2 valmiista taikinasta ja laita banaaniviipaleet päälle kerrokseksi. Kaada sitten loput taikinasta banaanien päälle.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista mannaa 40 minuuttia. Jäähdytä valmis kakku hieman ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Leikkaa muffinssi paloiksi ja tarjoile. Se sopii hyvin sekä teen että kahvin kanssa. Hyvää ruokahalua.
