Mansikoista voidaan tehdä kymmeniä ruokia. Ja kaikki eivät ole jälkiruokia. Tämä hapan makea marja sopii hyvin merenelävien, lihan ja siipikarjan kanssa. Kokeile erittäin värikäs ja kaunis ruokalaji, joka sopii täydellisesti kesälle - kevyt salaatti mansikoilla ja kanalla. Kanaa ja mansikoita voi seurata erilaisilla yrtteillä ja mausteisilla kastikkeilla.
Se on välttämätöntä
Mansikkaa, kanaa ja rucolaa sisältävä salaatti: - 1 nippu rucolaa; - 200 g kanafileetä; - 3/4 kuppia tuoreita mansikoita; - 2 rkl oliiviöljyä; - 1 rkl balsamietikkaa; - juuri jauhettua mustapippuria. Mansikkaa, kanaa ja juustoa sisältävä salaatti: - joukko tuoretta salaattia; - 150 g kanafileetä; - 10 isoa mansikkaa; - kasviöljy; - valmis balsamikastike; - 1 tl seesaminsiemeniä; - 50 g mausteista sinihomejuustoa
Ohjeet
Vaihe 1
Mansikan, kanan ja rucolan salaatti Hyvin yksinkertainen ja kaunis mansikoista, kanasta ja tuoreesta nuoresta rucolasta valmistettu salaatti. Älä osta vanhoja kovia lehtiä. Mitä nuorempi salaatti, sitä kirkkaampi ja tuoreempi se maistuu. Lajittele nuori rucola, poista varren kovat osat, huuhtele ja kuivaa.
Vaihe 2
Pese kanafilee, kuivaa paperipyyhkeellä ja poista kalvot. Leikkaa kana nauhoiksi ja paista paistinpannussa pienellä lämmitetyllä öljyllä. Jos haluat vähemmän rasvaisen vaihtoehdon, kana voidaan paistaa uunissa tai grillata.
Vaihe 3
Lajittele mansikat - salaattiin tarvitaan vain kypsiä, tasaisia, vahingoittumattomia marjoja. Kuivaa marjat hyvin ripottelemalla ne pyyhkeeseen. Leikkaa mansikat viipaleiksi tai viipaleiksi.
Vaihe 4
Aseta rucolanlehdet kasaan annosteltuihin levyihin. Aseta paistettu kana ja mansikat päälle. Yhdistä oliiviöljy ja balsamietikka erillisessä kulhossa. Valuta kastike salaatin päälle ja ripottele jokainen annos juuri jauhettua mustapippuria. Tähän salaattiin voit tarjoilla leivänpaahtimessa kuivattua valkoista leipää ja lasillisen hyvin jäähdytettyä ruusuviiniä.
Vaihe 5
Mansikka-, kana- ja juustosalaatti Pidätkö juustosta? Se on loistava kumppani kana- ja mansikasalaatille. Pese kanafilee, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja paista kana nopeasti kullanruskeaksi sekoittaen toisinaan.
Vaihe 6
Leikkaa aiemmin pestyt ja kuivatut mansikat viipaleiksi. Hienonna sininen tai vihreä juusto. Käy salaattilehtien läpi, huuhtele ne ja ravista vesi. Valitse Iceberg- tai Frise-salaatti - ne sopivat hyvin mansikoiden hapan maun kanssa.
Vaihe 7
Aseta salaatin lehdet suureen läpinäkyvään kulhoon. Aseta paistetut kanakuutiot ja mansikat päälle. Valuta kevyesti valmistetun balsamikastikkeen päälle salaatin päälle. Ripottele yläosa juustomurulla ja seesaminsiemenillä. Sekoita mansikka-kanasalaatti ennen tarjoilua.
