Runsas ja herkullinen mustekala-salaatti. Tällä salaatilla on runsas maku ja se on erittäin helppo valmistaa. Hänelle sinun on otettava raakoja pieniä mustekaloja.
Se on välttämätöntä
- Viisi annosta:
- - 600 g mustekaloja;
- - 1 tölkki valkoisia säilykepapuja;
- - 1 peruna;
- - puolet punasipulia ja paprikaa;
- - suola, pippuri, oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä pienet mustekalat suolaisessa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä - 20-30 minuuttia. Jäähdytä ne poistamatta tai tyhjentämättä vettä.
Vaihe 2
Leikkaa jäähtyneet mustekalat pieniksi paloiksi leikkaamalla silmät ja "nokka", joita emme tarvitse lainkaan salaatissa.
Vaihe 3
Keitä peruna yhtenäiseksi, jäähdytä kokonaan, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voit ottaa minkä tahansa värisiä paprikoita, tarvitset vain puolikkaan, kuori se siemenistä ja leikkaa nauhoiksi. Leikkaa puolet punasipulista hyvin ohueksi. Voit jopa polttaa sipulit kiehuvalla vedellä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi.
Vaihe 4
Ota 400 g purkki valkoisia papuja, tyhjennä vesi ja aseta pavut syvään salaattikulhoon tai kulhoon. Voit ottaa kuivia papuja, vain sinun on liotettava niitä kylmässä vedessä yön yli, sitten keitettävä, kunnes se on pehmeää ja jäähtynyt kokonaan.
Vaihe 5
Lisää papuihin valmiita sipulia, paprikaa, perunaa ja mustekaloja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Mausta salaatti pienellä oliiviöljyllä ja sekoita huolellisesti. Voit lisätä tuoretta tai kuivattua valkosipulia makuun.
Vaihe 6
Tarjoile valmis vihannes salaatti mustekalalla välittömästi, on parempi olla keittämättä sitä varalla - se on herkullisinta sazu kypsennyksen jälkeen.
