Ruokavalion annokset eivät ole aina mietoja ja mauttomia. Se tapahtuu päinvastoin. Kanarulla voidaan valmistaa lomalle paitsi laihduttajille, myös illalliselle koko perheelle.
Ainekset:
- 850 g kanafileetä;
- 150 g porkkanaa;
- 50 g oliiveja;
- 1 muna;
- 1 tl kurkuma;
- 1 tl kuivattu tilli;
- 1 tl sinappi;
- 2 lehtiä laakeria;
- 4 maustepippuria.
- Mustapippuria, suolaa makusi mukaan.
Valmistautuminen:
- Jauhaa kana lihamyllyn läpi, lisää muna, suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki hyvin.
- Jaa jauhettu kana kahteen osaan. Varasimme yhden toistaiseksi. Ja jaa toinen vielä kahteen annokseen. Yhdessä lisätään kurkuma ja sinappi, toisessa kuivatut tilli ja sekoitetaan molemmat annokset.
- Kostuta työpinta hieman, laita päälle kalvo. Kostuta se myös vedellä. Laita jauheliha tillillä kalvolle, jonka korkeus on puoli senttimetriä. Laita jauheliha kurkumalla ja sinapilla keskelle uralla.
- Kääri rulla kalvolla, joka on päällekkäin molemmin puolin. Sido sivut langalla.
- Ota osa jauhetusta lihasta, jonka olimme varanneet aiemmin. Jaa se myös 2 annokseen. Yhdessä lisää esiritotut porkkanat hienolla raastimella ja toisessa hienoksi hienonnetut oliivit ja pieni kuivattu tilli.
- Samoin kuin viime kerralla, levitimme elintarvikekalvoa, levitimme siihen jauhelihaa ja porkkanoita. Jauheliha, johon on uritettu oliiveja. Kääri samalla tavalla kuin edellinen rulla.
- Ota sitten vesi kattilaan, jonka halkaisija on sopiva, ja laita se liesi. Lisää laakerinlehdet, maustepippuri ja suola kiehuvaan veteen.
- Laita rullamme veteen, keitä, kunnes jauheliha muuttuu valkoiseksi (15-20 minuuttia). Käännä aika ajoin kypsennyksen aikana.
- Kun olet valmis, ota sämpylät vedestä ja jäähdytä hieman. Poista sitten kalvo niistä. Kun rullat ovat täysin viileitä, laita ne jääkaappiin tunniksi.
- Poista jääkaapista, leikkaa paloiksi. Laita oksa yrttejä rullalle ennen tarjoilua.
