Kesä on aika kauan odotettuihin yksityisretkiin luontoon, ystävällisiin juhliin ja perhejuhliin raittiissa ilmassa. On monia vinkkejä piknik-voileipien valmistamiseen, koska tämä runsas ja maukas ruokalaji on helppo kuljettaa ja syödä kentällä. Huolimatta siitä, että resepteistä on sekä yksinkertaisia että nopeita, monimutkaisempia ja eksoottisempia, voit aina löytää itsellesi jotain uutta.
Nopeat piknik-voileivät
Jotta piknik-voileipiä valmistettaisiin nopeasti ja helposti, sinun ei tarvitse rajoittua tavallisiin leivän, juuston, makkaran tai kinkun kerroksiin. Kuumina kesäpäivinä voileivät tuoreilla vihanneksilla ovat erinomainen kevyt ja miellyttävä välipala. Esimerkiksi retiisi. Tarvitset muutaman herkullisen välipalan (riippuen leipäviipaleiden koosta), tarvitset pari kovaksi keitettyä munaa, 150 g smetanaa, 150-200 g retiisiä yläosilla ja joukko tilliä.
Pilko munat hyvin hienoksi, huuhtele vihannekset perusteellisesti juoksevassa vedessä, vapauta ne hännistä ja raasta. Leikkaa pieni määrä nuoria retiisin latvoja, tilliä (hienonnetussa muodossa - noin ruokalusikallinen), suolaa kaikki ainekset maun mukaan ja sekoita smetanaan. Levitä saatu seos leipäviipaleille, koristele piknik-voileivät päälle pienillä tillioksilla ja retiisillä.
Nopea ja herkullinen, runsas voileipätäyte on valmistettu juustosta. Ohjaa lihamyllyn läpi tai jauhaa sekoittimessa: kovaksi keitetty muna; 100 g kinkkua tai makkaraa; 50 g juustoa; puoli lasillista saksanpähkinöitä; rkl voita. Lisää sinappia, pippuria ja suolaa maun mukaan, sekoita kaikki ja käytä voileipiin.
Holiday piknik-voileipiä
Jos aiot järjestää lomaa luonnossa ja unelmoida yllättää vieraat epätavallisilla, eksoottisilla voileipillä, sinun täytyy hemmotella. Mutta tällainen ei-triviaalinen herkku tekee kunniaa kenelle tahansa emännälle, varsinkin jos koristelet sitä huolellisesti ja kauniisti. Tee ensin alkuperäinen makea valkoinen sipulihillo. Tarvitset 1 kg tätä vihannesta 6 ruokalusikallista rakeista sokeria, 5 g pöytäsuolaa, 0,5 litraa valkoviiniä ja 5 rkl oliiviöljyä ja ripaus timjamia.
Kuori ja huuhtele sipuli, leikkaa viipaleiksi, laita paksupohjaiseen kulhoon ja kaada öljy. Keitä vihanneksia matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää viini, rakeinen sokeri, timjami ja suola ja hauduta, kunnes viini haihtuu. Sekoita valkoista sipulihilloa säännöllisesti pimeään ja paksuun. Jääkaapissa ennen käyttöä.
Valmista muut ainesosat lomasi voileipiä varten. Keitä 150 g vähärasvaista lihaa (laskettuna 4 viipaleelle leipää) ja jäähdytä. Kuori avokado (yksi hedelmä), pilko ja sekoita vasta puristetun puolen sitruunan tai limetin mehun kanssa. Lisää 2 rkl smetanaa. Tee nyt välipaloja kerrostamalla leipä kerroksittain: avokado hapankermassa; liha; valkoinen sipuli confiture. Herkulliset loma-piknik-voileivät ovat valmiita todelliseen gourmetiin!
