Kvittapiirakka kurpitsansiemenillä on melko mielenkiintoinen ja epätavallinen leivonnainen. Ehdotan, että kokeilet vähän ja kypsennät sellaisen alkuperäisen astian.
Se on välttämätöntä
- - krutonit - 6 viipaletta;
- - kurpitsa siemenet - 300 g;
- - hirssi - 50 g;
- - kalkki - 0,5 kpl;
- - vanilja - 1 palo;
- - kvitteni - 2 kpl.;
- - munat - 5 kpl;
- - ruokosokeri - 120 g;
- - maito 3, 5% - 3 rkl;
- - vaahterasiirappi - 2 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Toimi seuraavasti leivänmurun avulla: Katkaise jokainen viipale useiksi tarpeeksi suuriksi paloiksi ja aseta ne monitoimikoneeseen. Lähetä sitten kurpitsa siemenet yhdessä hirssin kanssa. Jauhaa kaikki niin kuin sen pitäisi.
Vaihe 2
Leikkaa kalkki kahteen yhtä suureen osaan ja purista mehu niistä. Pura sisältö vaniljakotelosta.
Vaihe 3
Huuhtele kvitteni perusteellisesti juoksevan veden alla, jauhaa se hienolla raastimella ja sekoita lime mehuun. Sekoita kaikki oikein.
Vaihe 4
Erota valkoiset keltuaisista. Sekoita ensimmäinen 2 rkl kylmää vettä. Voita tämä seos perusteellisesti. Sinun pitäisi päätyä melko kovaan vaahtoon. Lisää sitten rakeinen sokeri sinne. Voita kaikki uudelleen, mutta tällä kertaa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 5
Lisää sitten murskattu leivämassa sekä vanilja ja raastettu kvitteni, johon on sekoitettu kalkkimehua, proteiini-sokeriseokseen. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi.
Vaihe 6
Aseta seos leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla. Lähetä tuleva kvitteni-kakku, jossa on kurpitsansiemeniä uunissa, jonka lämpötila on 200 astetta, noin 20-25 minuuttia.
Vaihe 7
Poista kuumat leivonnaiset uunista ja harjaa pinta nestemäisellä seoksella maitoa ja vaahterasiirappia. Kvittapiirakka kurpitsansiemenillä on valmis!
