Tämän kakun kanssa ei ole melkein mitään hässäkkää, se osoittautuu makeaksi ja herkäksi eikä vaadi munia tai muita eläintuotteita sen valmistamiseen. Tällainen kakku sopii laihalle pöydälle; vegaanit voivat syödä sitä turvallisesti.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauhot - 1 lasi
- - sokeri - 1 lasi
- - mannasuurimot - 1 lasi
- - kvitteni - 2 kpl
- - vesi - 50 ml
- - kasviöljy - 50 ml
- - sokerisiirappi (vesi - 0,25 kuppia + sokeri 0,5 kuppia)
Ohjeet
Vaihe 1
Luettelo ainesosista laihan kvitteni täytetyn piirakan valmistamiseksi on melko pieni. Taikina ei tarvitse kypsentää; sen sijaan riittää, että sekoitetaan vehnäjauhot, rakeinen sokeri ja mannasuurimot kuivassa kattilassa.
Valmistettu kuiva seos on jätettävä sivuun ja aloitettava täytteen valmistelu.
Vaihe 2
Keitä tätä varten nestemäinen sokerisiirappi vedestä ja sokerista. Yhdistä rakeinen sokeri ja vesi lämmönkestävään astiaan ja laita korkealle lämmölle.
Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta vähentämällä lämpöä matalaksi, kunnes sokeri on täysin liuennut. Poista lämmöltä.
Vaihe 3
Kuori sitten kvitteni-hedelmät iholta ja siemenistä, leikkaa pieniksi paloiksi tai raasta hienolle raastimelle. Pyyhi sekoittimella lisäämällä 50 ml kylmää vettä ja sokerisiirappia. Vettä tarvitaan täytteen tekemiseksi mehukkaammaksi, koska kvitteni-hedelmät itse ovat melko kuivia.
Vaihe 4
Ota silikoni-astia, jonka halkaisija on 24 - 26 cm. Tällaista leivinpeltiä ei tarvitse rasvaa. Aseta kolmasosa kuivaseoksesta tasaisesti astian pohjan päälle. Aseta puolet täytteestä päälle. Sitten taas kuiva seos - kolmasosa tai puolet jäljellä olevasta. Ja loput täytteestä. Muista tasoittaa kerrokset.
Vaihe 5
Lisää lopuksi loput kuivasta seoksesta ja tippu ylhäältä kasviöljyllä.
Kuumenna uuni 180 celsiusasteeseen ja laita pannu tulevan piirakan sisälle. Paista 45 minuuttia.
Vaihe 6
Poista tämän ajan jälkeen kakkupannu uunista, jäähdytä muutama minuutti ja siirrä varovasti astiaan. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta kakku ei hajoa. On helpoin kääntää irtonainen piirakka leveälle laudalle ja kääntää se sitten laudalta lautaselle.
Jäähdytetty piirakka leikataan annoksiksi ja tarjoillaan makeuttamattoman teen tai kahvin kanssa.
