Chow mein on kuuluisa kiinalainen ruokalaji nuudeleita, lihaa ja vihanneksia. Tämä ruokalaji ei todellakaan jätä ketään välinpitämättömäksi!
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- - 375 g munanuudeleita
- - 2 rkl. l. auringonkukkaöljy
- 2 vihreää chilipippuria, hienonnettu, siemenetön
- - 1 valkosipulinkynsi, ohueksi hienonnettu
- - 125g pieniä maissintupuja, puolittunut
- - 150 g vihreitä papuja, leikattu 5 cm: n paloiksi
- - 2 porkkanaa ohuiksi viipaleiksi
- - 3 selleri varret, hienonnettu ohuiksi nauhoiksi
- - 1/2 kurkkua, leikattu ohuiksi suikaleiksi
- - 4 hienonnettua nuorta sipulia yrtteillä + hienonnettua vihreää sipulia tarjoilua varten
- - 1 hienonnettua kuorittua paprikaa
- - 3 rkl. l. soijakastike
- - 1 rkl. l. riisiviini tai kuiva sherry
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä nuudelit pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Heitä siivilä sisään ja aseta sivuun.
Vaihe 2
Kuumenna öljy wokissa tai suuressa paistinpannussa ja lisää chili ja valkosipuli. Keitä 30 sekuntia, lisää sitten maissi ja pavut. Keitä 2 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää porkkanat, selleri, kurkku, sipulit ja paprikat, paista 2-3 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää soijakastike, viini ja nuudelit. Sekoita hyvin ja lämmitä. Siirrä lämmitetyille levyille ja koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Hyvää ruokahalua!
