Pink Flamingo on erinomainen lämmin salaatti, joka voidaan tarjoilla lisukkeeksi tai pääruoaksi. Se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti. Ja valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta sillä on alkuperäinen ulkonäkö ja epätavallinen maku.
Ainekset:
- 100 g pavut vihreissä palkoissa;
- 1 tl valkosipulijauhe;
- 100 g tofua;
- 1 pussi tattaria;
- 1 sokerijuurikas;
- 1 maissikorva;
- 3 rkl. l. seesamiöljy;
- auringonkukkaöljy;
- teriyaki-kastike ja soijakastike;
- suosikki mausteet.
Valmistautuminen:
1. Pese pavut hyvin, leikkaa kahtia, laita paksuseinäinen paistinpannu ja hauduta 5 minuuttia auringonkukkaöljyllä.
2. Lisää viiden minuutin kuluttua valkosipulijauhetta pavuihin ja lisää soijakastike. Sekoita kaikki perusteellisesti, peitä ja hauduta kunnes keitetyt vielä 5-7 minuuttia. Lisää haluttaessa papuihin vähän vettä haudutuksen aikana.
3. Pyyhi tofu kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikkaa 0,5 cm: n paksuisiksi suorakulmioiksi. Ripottele jokainen pala toiselle puolelle suosikkimausteellasi tai mauste- ja paprikaseoksella.
4. Kuumenna seesamiöljyä paistinpannussa. Aseta kaikki tofu-suorakulmiot kuumaan öljyyn siten, että maustettu puoli on pannun pohjaa kohti.
5. Ripottele tofupinnat mausteilla ja kastikkeilla uudelleen. Tässä tapauksessa kastikkeiden lukumäärä tulisi määrittää "silmällä", koska niitä ei pitäisi olla paljon.
6. Paista tofua mausteilla 2-3 minuuttia toisella puolella, käännä sitten, kaada uudestaan kahdella kastikkeella ja jatka paistamista vielä 2-3 minuuttia toisella puolella.
7. Kuori punajuuret, hiero karkealle raastimelle, laita lautaselle, mausta auringonkukkaöljyllä ja sekoita hyvin. Tämä estää punajuuria värjäämästä salaatin muita ainesosia liikaa.
8. Keitä tattari pussiin, kunnes se on pehmeää, noudattaen ohjeita.
9. Katkaise kaikki ytimet varovasti maissintähkästä.
10. Laita keitetty tattari, raastetut punajuuret ja maissijyvät palan paistinpannuun. Mausta kaikilla suosikki mausteillasi ja soijakastikkeella, sekoita ja keitä 3-5 minuuttia lisäämällä pieni öljy.
11. Kaada valmistettu lämmin salaatti salaattikulhoon ja tarjoile tofupalojen tai haluttaessa lihan kanssa.
