Quinoa on kuin amerikkalainen riisi, joka voi kompensoida lihan puutetta ruokavaliossa, koska quinoa sisältää paljon mineraaleja ja vitamiineja. Se on myös täydellinen proteiinien tasapaino. Veggie Warm Quinoa -salaatti voidaan tarjoilla erillisenä ateriana.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 1 lasi quinoaa;
- - 2 varsi selleriä;
- - 1 porkkana;
- - 1 punainen paprika;
- - 1 nippu vihreää sipulia;
- - 50 g Adyghe-juustoa;
- - 1/3 sitruunaa;
- - kuivattu timjami, kuivattu basilika;
- - oliiviöljy;
- - suola, mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele quinoa lämpimässä vedessä, keitä 12 minuuttia (1 lasillinen riisiä - 2 lasillista vettä).
Vaihe 2
Kun quinoa kiehuu, leikkaa kuoritut porkkanat suuriksi renkaiksi, lähetä ne hauduttamaan paistinpannuun. Lisää 5 minuutin kuluttua hienonnettua selleriä ja pippuria. Haudutetut vihannekset timjamilla tai basilikalla.
Vaihe 3
Kaada valmistettu quinoa paistinpannuun, lisää sitruunamehua, suolaa, pippuria. Sekoita kaikki ainesosat, hauduta vielä 1 minuutti yhdessä.
Vaihe 4
Siirrä valmis astia salaattikulhoon, lisää hienonnettua vihreää sipulia, kaada oliiviöljyä, aseta palat tuoretta juustoa. Sekoita.
