Lähes jokainen rakastaa hemmotella itseään tuoksuvilla kirsikkaleivonnaisilla. Ja kaikki siksi, että hapankirsikoiden mielenkiintoinen maku yhdistetään harmonisesti makean taikinan kanssa. Paastoaika ei ole lainkaan syytä kieltäytyä tällaisista herkkuista. Yritä tehdä hyvin yksinkertainen laiha piirakka. Kaikki ainesosat ovat hänelle saatavilla, ne löytyvät helposti mistä tahansa myymälästä. Hedelmiä käytetään jäädytettyinä, joten tällainen piirakka voidaan paistaa milloin tahansa vuoden aikana.
Se on välttämätöntä
- - kaikki jauhot - 2,5 kuppia (350 g);
- - rakeinen sokeri - 7 rkl. l.
- - pakastetut kirsikat - 1 pakkaus (250 g);
- - auringonkukkaöljy - 85 ml (5 rkl. l.);
- - tärkkelys - 1 rkl. l.
- - vanilliini - 5 g;
- - ruokasoodaa - veitsen kärjessä;
- - suola - veitsen kärjessä;
- - kylmä vesi - 6 rkl. l. (110 g);
- - tomusokeri koristeluun - 1 rkl. l. (valinnainen);
- - leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Siirrä kirsikat pakastimesta jääkaappiin muutama tunti ennen keittämistä ja odota, kunnes ne ovat sulaneet kokonaan. Poista sulatuksen aikana erottuva mehu ja siirrä valmis kirsikka kulhoon.
Vaihe 2
Valmista pöydälle työpinta. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, lisää siihen suolaa, soodaa, 2 rkl sokeria ja vanilliinia. Lisää sitten kylmää vettä ja auringonkukkaöljyä. Vaivaa pehmeäksi elastiseksi taikinaksi. Sen jälkeen peitä kulho kannella ja pidä kylmässä 30 minuuttia.
Vaihe 3
Kun aika on ohi, jaa taikina kahteen epätasaiseen kappaleeseen ja kaada ne kerroksiksi. Voitele leivinastia öljyllä ja laita siihen suurempi kerros (sen reunojen tulisi roikkua hieman).
Vaihe 4
Tässä vaiheessa kirsikka on saattanut vapauttaa lisää mehua. Tyhjennä se ja lisää siihen jäljellä oleva sokeri ja perunatärkkelys. Sekoita kaikki yhteen ja laita muottiin taikinakerrokselle.
Vaihe 5
Peitä täyte toisella kerroksella taikinaa (jonka tulisi olla suunnilleen muotin kokoinen) ja kiinnitä reunat. Peitä työkappaleen yläosa auringonkukkaöljyllä. Työnnä haarukalla tai tulitikulla useita reikiä päälle, jotta höyry pääsee ulos niiden läpi. Sen jälkeen lähetä tuote uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35 minuutin ajan.
Vaihe 6
Poista valmis kirsikkapiirakka uunista ja tarjoile heti leikattu annoksiksi. Se on parasta syödä kuumana juuri valmistetun teen kanssa. Haluttaessa ripottele kakun pää päälle jauhesokerilla.
