Kirsikkakauden aikana, varsinkin kun niitä on paljon, haluat valmistaa jotain herkullista. Yleensä kirsikoilla valmistetut nyytit tulevat mieleen heti. Mutta miksi ei leipoa piirakkaa? Ja maukas, tyydyttävä ja nopea! Ja tämä resepti auttaa sinua.
Se on välttämätöntä
- - 250 g rakeistettua sokeria;
- - 250-300 g jauhoja;
- - 4 munaa;
- - 300 g juustoa (mascarpone);
- - 300 g raskasta kermaa (rasvapitoisuus vähintään 30%);
- - 200 g sokeria;
- - 400 g tuoretta kirsikkaa;
- - suklaapatukka;
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ensin kirsikat ja erota kuopat. Taita siivilässä pinota mehu. Älä vain kaada itse mehua, se on hyödyllinen meille. Mennään nyt testiin. Vatkaa munat syvässä kulhossa lisätyn sokerin kanssa, kunnes karkea vaahto ilmestyy. Lisää varovasti jauhoja vähitellen. Taikina ei pidä kaataa.
Vaihe 2
Laita se leivinastiaan ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuutin ajan. Valmis keksi on leikattava kahtia ja liotettava kumpaankin puolikkaaseen. Tee kyllästys kirsikoista tulevasta mehusta. Tätä varten laimenna se pienellä vedellä, lisää vähän sokeria ja liota. Voit tehdä kermaa ottamalla lasiastian ja piiskaamalla kermaa ja sokeria.
Vaihe 3
Lisää nyt mascarpone-juusto ja sekoita hyvin. Voit muotoilla kakun. Laita kirsikat ensimmäiselle kuorelle, hiero päälle jauhemaisella sokerilla. Levitä kerma kirsikoille. Aseta toinen kakku päälle. Levitä jäljellä oleva kerma koko kakun päälle. Koristele suklaalla ja kokonaisilla kirsikoilla. Ennen tarjoilua on parempi antaa kakun hautua vähintään 4-5 tuntia.
