Tämä resepti on peräisin klassisista "isoäidin" resepteistä: kaikki näyttää olevan niin yksinkertaista, mutta käy ilmi - nuolet sormiasi!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 2,5-3 kuppia jauhoja;
- - muutama ripaus suolaa;
- - 4 tl Sahara;
- - 200 g kylmää voita;
- - 10 rkl. jäävesi.
- Täyttö:
- - 800-1000 g kirsikoita;
- - 4 rkl maissitärkkelys;
- - 6 rkl. Sahara;
- - 60 g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot sokerin ja suolan kanssa. Lisää kylmä voi ja pilko kaikki ainekset murusiksi veitsellä. Aloita sitten vähitellen veden lisääminen taikinaan, joka voidaan rullata palloksi.
Vaihe 2
Lähetä saatu pallo jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 220 asteen lämpötilaan.
Vaihe 4
Poista siemenet kirsikoista ja sekoita suuressa kulhossa marjat tärkkelyksen ja sokerin kanssa (voit käyttää ruskeaa, jos haluat).
Vaihe 5
Erota viidesosa taikinasta "ristikon" muodostamiseksi. Rullaa loput taikinasta ja laita se suureksi muodostaen sivut.
Vaihe 6
Laita täyte taikinan päälle. Leikkaa 60 g voita pieniksi paloiksi ja levitä kirsikkakerroksen päälle.
Vaihe 7
Rullaa taikinan lykätty osa ja leikkaa nauhoiksi. Peitä kakku niillä muodostaen "silmä" ja lähetä kuumaan uuniin 30 minuutiksi. Jos kakku alkaa ruskistaa paljon, sinun on vain peitettävä se kalvolla.
Vaihe 8
Jäähdytä leivonnaiset irrottamatta muotista ja leikkaa vasta sitten annoksiksi.
