"Kuinka määrittää hunajan laatu?" - melko kohtuullinen kysymys tämän hyödyllisen tuotteen valinnassa. Hunajan luonnollisuuden testaaminen ei ole vaikeaa. Mutta on pidettävä mielessä, että jopa laboratoriot ovat voimattomia määrittelemään väärennöksen, jos yrittäjähenkiset liikemiehet pakottavat mehiläiset itse sekoittamaan mettä ja sokeria, jättäen ne kukkien joukkoon ja asettamalla tarjottimia siirappia samaan paikkaan.
Parempi ostaa luonnonvaraisista viljelemättömistä kasveista korjattua hunajaa - se ei sisällä torjunta-aineita. Loppujen lopuksi ihmisten kasvamia hunajakasveja ruiskutetaan välttämättä sairauksien ja tuholaisten varalta.
Luonnonhunaja voidaan tunnistaa sen mausta ja hajusta. Sokerinen, ilman tyypillistä kukkaistuoksua - käytännöllisesti katsoen hyödytön.
Kuinka tarkistaa nestemäisen hunajan laatu
Koska ensimmäinen tapa tarkistaa hunajan laatu on myös pisin (tämä prosessi voi kestää useita minuutteja - kahdesta tai useammasta), on luultavasti parempi aloittaa siitä. Tarvitset kaikenlaista pehmopaperia tai jopa vain wc-paperia. Laitamme tipan hunajaa paperille ja jätämme sen tarkkailtavaksi. Sillä välin me määritämme hunajan luonnollisuuden kahdella muulla tavalla. Kun palaamme jonkin ajan kuluttua pudotukseen, joka ei ole paperille tai lautasliinalle, löydämme sitten hunajaa alkuperäisessä tilassaan - pisara-tuberkulli - aidolla, laadukkaalla tuotteella. Jos he juoksivat hunajan sijasta sokerisiirappiin, löytyy vain leviämispaikka, ikään kuin se olisi tippunut vedellä.
Kun ostat nestemäistä hunajaa, kiinnitä huomiota pisaraan. Kauha se lusikalla ja katsomme sen valuvan. Kun virtaus virtaa alas, mäen tulisi muodostua. Tämä tarkoittaa, että hunaja on kypsä. Oikein varastoituna se ei käy ja sitä voidaan varastoida hyvin kauan. Verensiirtoon kulumaton hunaja ei muodosta mäkeä vaan pikemminkin reikää.
Sitten tarkistamme hunajan laadun sokerille tarkkailemalla samaa virtausta. Kun valuminen loppuu, luonnonhunaja näyttää siltä, että se irtoaa, lähtee ja palaa takaisin lusikkaan. Viimeinen pisara on aina lusikalla. Jos sokeria lisätään, hunaja yksinkertaisesti virtaa alaspäin jatkuvana virtana, ei joudu, ei palaa lusikkaan, ei jää lusikan päälle.
Kuinka tarkistaa sakeutetun hunajan laatu
Syksy on paksun hunajan aika. Lähempänä talvea vain akaasia ja kastanjahunaja pysyvät nestemäisinä.
Ensimmäinen menetelmä on melko yksinkertainen: otamme tipan hunajaa, levitämme sitä käteen ja hieromme sitä sisään. Voidaan levittää selälle tai ranteelle. Hunajan on imeydyttävä kokonaan. Ei saa olla kokkareita. Kokeeseen ei tarvitse ottaa suurta osaa, muuten prosessi kestää hyvin kauan. Voit tarkistaa hunajan laadun tällä tavalla juuri ennen ostamista. Väärennetty tuote, jossa on epäpuhtauksia, rullaa valkoisina kokkareina.
Voit määrittää sakeutetun hunajan luonnollisuuden vedellä. On tärkeää, että vesi on puhdasta, joten pullotettua vettä on parempi ottaa vedenkeittimestä tai hanasta. Tämä menetelmä on yksinkertainen, mutta se vie enemmän aikaa. Liuotetaan pieni hunaja veteen huoneenlämmössä (noin puoli tl). Koska tuote on paksu, pohjaan voi jäädä hiukkasia, jotka myös liukenevat hieman myöhemmin. Olemme kiinnostuneita siitä, mikä on veden pinnalla. Jos hunaja sisältää väriaineita, lisäaineita tai makuja, kaikki irtonaiset komponentit kelluvat. Veden ei tulisi olla sameaa. Tattarihunaja on hieman tummempaa, mutta silti läpinäkyvää eikä ylhäällä ole epäpuhtauksia. Pienet hiukkaset ovat hyväksyttäviä, mutta niissä ei saa olla valkeaa kukintaa.
Ja kolmas tapa tarkistaa hunajan laatu on määrittää tärkkelyksen läsnäolo siinä. Miksi tärkkelys lisätään väärennettyyn tuotteeseen? Painon ja tiheyden lisäämiseksi. Loppujen lopuksi monet ihmiset valitsevat luonnollisen hunajan sen perusteella, että litran tulisi painaa noin puolitoista kiloa. Sinun täytyy pudottaa pieni jodi hunajaveteen. Jos tärkkelystä ei ole, neste muuttuu ruskeaksi; jos sitä on, se muuttuu siniseksi.
Näin voit tarkistaa hunajan laadun joko kotona tai juuri ennen ostamista.
