Hunaja on ainutlaatuinen luonnon lahja. Se ei ole vain miellyttävä herkku ja "salainen" ainesosa herkissä leivonnaisissa, mutta sillä on myös useita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Hunaja auttaa ihmistä vahvistamaan kehoa ja selviytymään salakavalista sairauksista. Tämän upean tuotteen valintaa tulisi kuitenkin lähestyä huolellisesti. Sen valikoima on nykyään niin laaja, että on joskus vaikeaa erottaa korkeaa laatua väärennöksestä. On olemassa useita tapoja testata hunajan luonnollisuutta.
Heti kun otat purkin upean herkun, kiinnitä huomiota sen väriin. Sen tulisi olla homogeeninen, ilman luonnottomia epäpuhtauksia. Hunaja ei saa olla liian valkoinen, vaikka oletkin varma sen ainutlaatuisuudesta.
Toinen korkealaatuisen hunajan merkki on runsas aromaattinen aromi. Väärennetty haju on heikko tai siinä on hapan nuotti.
Jos valitset nestemäistä, läpinäkyvää hunajaa, sen ei pitäisi tippua tai pudota kokkareeksi lusikasta, vaan virrata sujuvasti alas pisarana muodostaen pyramidin alapuolelle.
Hunaja voidaan ehdollisesti jakaa talveksi ja kesäksi. Talvikaudella markkinoilta tai messuilta löytyy pääasiassa sokeroituja lajikkeita. Ja tämä on luonnollista. Pari kuukautta syksyn pumppauksen jälkeen hunaja on sokeria. Jos siis markkinoilla on läpinäkyvää, nestemäistä hunajaa talvella, se todennäköisesti lämpenee eikä siinä ole hyödyllisiä ominaisuuksia.
Muista, että hunaja on miellyttävän, mieto maku ja aiheuttaa hieman kurkkukipua.
On yksi pieni temppu, jota voit käyttää valitessasi hunajaa markkinoilla tai messuilla. Tätä varten tarvitset yksinkertaisen kynän. Levitä ohut kerros valittua hunajaa kämmenelle ja juokse lyijykynällä. Jos kädessäsi on selkeä merkki, valitettavasti sinulla on väärennös edessäsi. Luonnollisessa tuotteessa lyijykynä jättää tuskin havaittavan merkin tai se ei tule ollenkaan näkyviin.
Luonnollinen hunaja imeytyy nopeasti ihoon. Hiero joitain sormiesi väliin. Jos edessäsi on väärennös, kokkareita jää sormiin, kun niitä hierotaan.
Ja vielä pari vinkkiä hunajan tarkistamiseen kotona tuotteen kemiallisen koostumuksen määrittämiseksi. Koska "poistumatta kassasta", tällaiset menettelyt ovat erittäin hankalia suorittaa ostajien virran vuoksi.
Huijauskoneet lisäävät joskus tärkkelystä hunajatuotteeseen. Se antaa paksuuden ja viskositeetin. Huijaamisen välttämiseksi lisää tippa jodia hunajaan. Jos tuote muuttuu siniseksi, tärkkelyslisäaineiden käyttö on kasvoilla. Tällaisen tuotteen hyödylliset ominaisuudet ovat vähäiset, mikä tarkoittaa, että sinun ei pitäisi ostaa sitä.
Ja tämä valmistajan petos voidaan paljastaa vaikeuksitta. Lisää etikka tai sitruunahappo pieneen määrään hunajaa. Jos hunaja alkaa tihata ja vaahtoa, se sisältää selvästi liitu. Näin ollen tuotteen laatua tuskin voidaan kutsua korkeaksi.
