Meri tai joki - mikä kala on terveellisempää, monet väittävät: ravitsemusterapeutit, tavalliset ihmiset, ravintolakokit jne. He ovat keskustelleet pitkään ja epäonnistuneesti yrittäen päästä yhteiselle nimittäjälle. Jotta ymmärtäisit, mikä kala on hyödyllisempi ihmiskeholle, kannattaa tutkia huolellisesti molempien lajien ominaisuudet.
Kala, kuten liha, sisältää proteiinia, jota ihmiskeho tarvitsee. Siksi se voi kyllästää ihmiskehon aminohapoilla, jotka eivät ole huonompia kuin pala sianlihaa tai naudanlihaa. Samalla kalaproteiini imeytyy nopeammin ja helpommin kuin lihaproteiini.
Tässä asiassa on monia vastakkaisia mielipiteitä, kun asiantuntijat sanovat, että sinun ei pitäisi syödä kalaa enemmän kuin 2 kertaa kuukaudessa, koska sen proteiini on liian raskas sulavaa.
Suolaisen veden kalat: hyvät ja huonot puolet
Asiantuntijat pitävät lihassaan suuren määrän ravinteita ja mikroelementtejä merikalojen ilmeisinä eduina. Nämä ovat aminohappoja (tauriini, lysiini, tryptofaani jne.) Ja monityydyttymättömiä rasvahappoja (jotka kaikki tuntevat Omega-3: n mainonnasta), sekä useita vitamiineja (A, D, E, F) ja mineraaleja. Tämä tekee merikaloista ihanteellisen valinnan terveyttä ja muotoa etsiville.
Proteiinipitoisuuden osalta merikalat ovat huomattavasti parempia kuin jokikalat, koska hänelle tämä luku on 20-30%, ja joen osalta se ei ole 20%.
Kalaöljyn määrän suhteen on myös epätodennäköistä, että mitään voidaan verrata merikaloihin.
Merikalojen huomattavista haitoista asiantuntijat kutsuvat yleensä sen kustannuksia - se on huomattavasti kalliimpaa kuin jokikalat. Ja jos puhumme elävästä ja jäähdytetystä, hintalappu voi mennä tuhansille. Lisäksi on melko vaikea olla varma tämän kalan laadusta. Kaikki meret ovat melko kaukana Venäjän keski- ja itäosasta. Ja kuinka paljon tätä kalaa pidettiin pakastettuna, onko se sulanut jne. Kukaan ei tiedä.
Jokikalat: hyvät ja huonot puolet
Jokikala on tuoreempi tuote kuin merikala. Ja tämä tekee siitä a priori hyödyllisen, koska kaikkia hyödyllisiä aineita ei ole lämmitetty tai käsitelty muulla tavoin. Se maksaa myös kuluttajalle vähemmän.
Yksi jokikalojen eduista on se, että se sisältää merikalojen tavoin monia hyödyllisiä hivenaineita ja välttämättömiä proteiineja.
Luonnollisesti jokikala on täydellinen myös ruokavalion pitämiseen. se sisältää melkein koko joukon hyödyllisiä elementtejä muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta kuin merellinen.
Miinuksista asiantuntijat kutsuvat vähemmän puhdasta lihaa verrattuna merikaloihin. Tämä johtuu siitä, että jokikalat elävät vesiympäristössä, joka on perinteisesti enemmän saastunut erilaisilla torjunta-aineilla, radionuklideilla ja raskasmetalleilla. Joet ovat loppujen lopuksi matalia vesimuodostumia, ja ne pilaantuvat useammin ja enemmän kuin meri. Lisäksi joet ovat makeanveden alueita, eikä niillä ole antiseptistä käsittelyä. Meri on suolaista, joten se desinfioi huomattavasti.
Kiistat siitä, mitkä kalat ovat terveellisempiä, ovat melko toivottomia. Tutkimustulosten mukaan käy ilmi, että merikalat ovat parempia. Sinun on kuitenkin aina kuunneltava itseäsi ja valittava siitä, mistä pidät eniten. Jos et pidä haukesta, mutta pidät taimenesta, mikään tilasto ei vakuuttaa sinua sisällyttämään sitä ruokavalioon.
