Herkullinen ja aromaattinen kahvi lämmittää sinut ja antaa sinulle iloisuuden ja keveyden tunteen. Voit myös valmistaa suosikkijuomasi kotona. Jos käytät pientä temppua, se osoittautuu vielä paremmaksi kuin kahvilassa.
Aromaattisen kahvin ystävät eivät voi edes kuvitella päivää ilman suosikkijuomaansa. Sinun ei tarvitse käydä kahvilassa nauttiaksesi todella rikkaasta mausta. Voit myös tehdä kupin kahvia kotona pienellä temppulla. On erittäin tärkeää valita korkealaatuisia juuri paahdettuja kahvipapuja. Ne on pakattava tiukkaan pussiin, joka ei läpäise valoa. Jauhaa jyvät vähän ennen keittämistä. Useat kahvin valmistusmenetelmät ansaitsevat erityistä huomiota.
Kahvi keltuaisen ja hunajan kanssa turkkilaisessa muodossa
Turkissa voi valmistaa todella rikkaan ja maukkaan kahvin. Kahviloissa tarjoillaan usein hunajajuomaa lisäämällä munankeltuainen. Voit valmistaa sen kotona, ja tämä vaatii:
- 4 tl jauhettu kahvi;
- 1 munankeltuainen;
- 100 ml maitoa;
- 30 ml nestemäistä hunajaa;
- 150 ml vettä;
- vähän suolaa.
Turkin pohjalle tulisi laittaa ripaus suolaa ja laittaa tulelle. Lisää jauhettu kahvi välittömästi ja peitä se vedellä. Heti kun vaahtoa ilmestyy pinnalle, poista turkki lämmöltä. Toista toimenpide 5 minuutin kuluttua. Tämä on välttämätöntä, jotta maku olisi rikkaampi. Sekoita maito, munankeltuainen, hunaja erillisessä kulhossa. Laita turkkilainen kahvi tulelle, kiehumisen jälkeen kaada valmistettu seos siihen ja poista juoma 30 sekunnin kuluttua liedeltä. Siivilöi se ja kaada se nopeasti kuppiin.
Kotitekoinen cappuccino ranskalaisessa lehdistössä
Cappuccino on suosittu italialainen kahvijuoma, joka on valmistettu vaahdotetusta maidosta. Kahvilat tarjoavat erilaisia vaihtoehtoja. Jos sinulla on kotona ranskalainen lehdistö, voit tehdä cappuccinon itse. Tämä edellyttää:
- 4 rkl. l. jauhettu kahvi;
- 350 ml vettä.
Kaada kahvia ranskalaiseen puristimeen, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja anna sen kiehua 5 minuuttia, laske sitten mäntä ja kaada juoma kuppiin lisäämättä noin puolet tilavuudesta. Kuumenna maito, lyö sekoittimella tai sekoittimella, kunnes muodostuu paksu vaahto ilman suuria kuplia. Jos tällaisten kodinkoneiden käyttö ei ole mahdollista, voit kaataa maitoa ranskalaiseen puristimeen, laskea mäntä tälle tasolle ja aloittaa sen liikuttamista ylös ja alas, kunnes muodostuu vaahtoa.
Kaada kermavaahto maitokuppeihin ja tarjoile juoma pöydälle. Voit myös käyttää kermaa tässä reseptissä. Niitä on helpompi voittaa, vaahto on tiheämpää.
Kylmä Bru
Tämä on englantilainen tapa valmistaa kahvia, kun pavut ei kaada kuumalla vaan kylmällä ja joskus jopa jäävedellä. Juoma osoittautuu erittäin rikkaaksi, korkea kofeiinipitoisuus. Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- 8 rkl. l. jauhettu kahvi;
- 700 ml kylmää vettä
Kaada jauhettua kahvia ranskalaiselle lehdistölle, lisää kylmää vettä ja jätä 12 tunniksi. Laske sen jälkeen mäntä, laske juoma lasipurkkiin, kulje paperisuodattimen läpi ja kaada erilliseen astiaan, sulje tiukalla kannella. Voit säilyttää sitä jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Siirappia, maitoa tai hedelmämehua lisätään jäähdytettyyn kahviin ennen tarjoilua.
Kotitekoinen raf masala
Tämän tyyppinen kahvi valmistettiin ensin Moskovan kahvilassa ja nimettiin säännöllisen kävijän nimeltä Raphael. Tämä juoma osoittautuu hyvin epätavalliseksi. Voit tehdä sen myös kotona. Tämä edellyttää:
- 4 rkl. l. jauhettu kahvi;
- 350 ml kuumaa vettä;
- 2 rkl. l. ruokosokeri;
- 1/2 tl jauhettu inkivääri;
- 1/2 tl kardemumma;
- 1/2 tl kaneli;
- 40 ml vettä;
- 50 ml kermaa 10%.
Kahvi on keitettävä erikseen turkissa tai sitä on käytettävä ranskalaisen lehdistön valmistamiseen. Siivilöi juoma ja kaada erilliseen astiaan. Liuota mausteet ja sokeri 40 ml: aan vettä, kiehauta ja siivilöi. Voit tehdä ilman kiehumista, antamalla siirapin mausteilla hautua 10 minuuttia ja suodattaa sitten. Kuumenna kerma siirapilla lisäksi, sekoita valmistettu kahvi ja voita sekoittimella tai tehosekoittimella. Tarjoile juoma välittömästi.
Kahvi mausteilla ja voilla
On vielä parempi valmistaa aromaattista kahvia kotona kuin kahvilassa. Tätä varten sinun on lisättävä suosikkimausteesi ja voita juomaan, mikä antaa juomalle lempeän maun. Ruoanlaittoon tarvitset:
- 4 tl jauhettu kahvi;
- 350 ml vettä;
- 1 tl voi;
- 1/2 kanelitankoa
Kaada jauhettuja kahvipapuja, kanelitanko turkkilaisten pohjalle, kaada sitten vettä ja aseta tuleen. Voit lisäksi käyttää mausteita, kuten kardemumma, inkivääri, muskottipähkinä. Vedä kiehumisen jälkeen astiat lämmöltä ja kun vaahto putoaa, kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Laita voi kahviin ja liuottamisen jälkeen suodata juoma, kaada kuppiin ja tarjoile. Voit laittaa voin suoraan kuppiin.
Niille, joilla on makea hammas, on parempi laittaa sokeria kahviin. Voit lisätä 1 tl. ruokosokeri keittovaiheessa, kaatamalla se kalkkunan pohjalle lämmittämään sitä muutaman sekunnin ajan. Kiteet ovat karamellisoituja ja saavat ainutlaatuisen maun ja aromin. Tässä tapauksessa kahvi osoittautuu epätavallisen maukkaaksi.
