Hiivataikinan vaivaamisen vaikeuksista huolimatta piirakka on erittäin maukas. Kun kokeilet sitä, ymmärrät, että kaikki ponnistelut, aika ja ponnistelut käytettiin hyvin. Herkullisia leivonnaisia teetä varten.
Se on välttämätöntä
- - 3 lasillista jauhoja
- - 6 rkl. l. Sahara,
- - 70 g voita,
- - 2 munaa,
- - 3 tl kuivahiiva,
- - 1 lasillinen maitoa
- - 1 tl. suola,
- - 3-4 omenaa,
- - 2 rkl. l. leivänmuruja,
- - 1 munankeltuainen kakun voiteluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Hiiva on laimennettava lämpimään maitoon lisäämällä 3 rkl. l. sokeri, suola, sekoita hyvin, lyö 1 muna ja lisää jauhot. Vaivaa taikina lisäämällä hieman pehmeää voita taikinan loppuun.
Vaihe 2
Nyt sinun täytyy kääriä se pyyhkeeseen ja laittaa se lämpimään paikkaan sopivaksi. Vaivaa taikina tunnin kuluttua, kääri se uudelleen pyyhkeeseen ja laita se takaisin lämpöön ja toista vielä tunnin kuluttua toimenpide. Tällä kertaa teemme täytteen: kuori omenat, leikkaa ne kahtia, poista kaikki siemenet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kun taikina on tullut, aseta pieni osa siitä kakun koristeluun, ja rullamme loput ohueksi kakuksi ja laita se sitten voideltuun muotoon. Ripottele leivänmurulla, päälle omenat sekoitettuna 3 rkl. l. Sahara.
Vaihe 3
Rullaa lykätty taikina kaulin avulla ohueksi kerrokseksi ja leikkaa nauhoiksi. Laita taikinan nauhat täytteen päälle niin, että muodostuu verkko. Yhdistä piirakan sivu kutojen päihin. Voitele kakku kermavaahdolla ja paista 180-200 astetta kullanruskeaan.
